一碗食材丰富、营养美味的八宝粥，是大家早餐的首选。今天小编给大家带来的是一道正宗的八宝粥做法，这位厨师在机关食堂工作二十年，他精心烹饪的八宝粥非常受欢迎。

先上一张成品图，传统稀饭的食材主要是大米、芸豆、红豆、花生等，高档一点的会放花生和红枣。而八宝粥不同于稀饭的主要区别在于，其食材的丰富性：有花生、枣、杏仁、核桃、栗子、莲子、百合、桂元肉、葡萄干，在根据不同口味来选择不同的食材进行搭配。

步骤一：选取主要食材，今天我们用比较大众的食材，红枣、花生、莲子、黄豆、红豆、绿豆、核桃、黑米、玉米和冰糖。使用的厨具是高压锅。

步骤二：将除冰糖以外食材洗净后在水中浸泡半小时，时间充裕的可以浸泡4小时以上。

步骤三：将浸泡好的食材全部倒入高压锅中，根据人数添加适量的水。

步骤四：盖好高压锅盖子，压实气阀，中小火煮压20分钟左右。到时间后调整排气阀，待锅内蒸汽排完就能打开锅盖了。

步骤五：打开锅盖后，在八宝粥内加入适量的冰糖，搅拌均匀后即可出锅。盛入碗中，一份食材齐全、营养丰富的八宝粥就做好了，学会了以后再也不用去早餐店了。

李厨子小贴士：1.食材一定要提前浸泡；2.小编喜欢在八宝粥里面加入皮蛋火腿（超市有卖），味道很好。

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