晚饭常常喝粥。夏天到了，多喝小米绿豆粥。

山西有好小米。晋东南的沁州黄，晋北的东方亮，都是好小米。超市也有很多品种可选。虽然都是沁州黄，都是东方亮，每一回买的也有差别，大概就和西湖龙井的獅，龙，云，虎，梅的差别一样。同一个品种，一块土地的风土也有区别。

多了，贝贝

，板栗味

再加几块南瓜，南瓜清甜的味道和豆米的香气融合，南瓜的颜色和小米的颜色融合。

我喜欢把南瓜煮得烂烂的，有时甚至煮得化掉。

让粥的口感更糯更浓。

这个粥的材料最最家常普通：小米、绿豆、南瓜。煮起来也非常方便。

-做法：

1）小米绿豆洗净，南瓜洗净切块；

2）砂锅放水适量，放南瓜和绿豆烧开；

3）放入小米，大火烧开后转中火，煮至米烂成浓稠状。

还有更简便的办法，所有材料放入电饭煲，启动煮粥功能，等着就是了。

小米南瓜绿豆粥，夏天多喝，清火。

照片：兰若/王瑞庆

烘焙笔记：中式点心——老婆饼

烘焙笔记：小法棍（法式乡村面包面团）

烹饪笔记：汤汤水水——冬瓜薏米排骨汤

烹饪笔记：汤汤水水——怀山龙骨汤

烹饪笔记：汤汤水水——白萝卜丝汤汆丸子

烹饪篇：汤汤水水——红枣山药薏米粥

烹饪篇：汤汤水水——羊肉萝卜汤

烹饪篇：汤汤水水——腌笃鲜

烹饪篇：汤汤水水——莲藕红豆排骨汤

烹饪篇：汤汤水水——我们家的清炖狮子头

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。