文章来源丨鱼果妈妈

彩蔬猪肝粥

简单美味的一碗粥。

水500毫升、大米50克、猪肝35克、熟玉米粒15克、枸杞10克、橄榄油6克、香菇1朵

改善贫血、感冒发烧、缓解便秘、不爱主食、各种粥类、12m+

1、大米清洗干净，倒入橄榄油搅拌均匀。

2、大米加水，放入泡好的枸杞，开火炖煮。

3、等待水开的过程中将洗好的猪肝切成小丁。

4、水开后倒入猪肝丁，搅拌均匀，继续煮20分钟。

5、将熟玉米粒准备好，香菇切小丁。

6、玉米粒和香菇丁入锅后再煮10分钟左右即可。

小贴士

1、大米中拌入橄榄油有助于米粒快速煮烂，还能增加粥的香味。

2、猪肝先用白醋水泡十分钟，然后反复换水搓洗，直到将血水和杂质全部洗净。

3、开锅后全程小火并不停搅拌防止糊锅。

4、出锅前还可加入切碎的绿叶菜。

食谱点评

猪肝煮熟直接吃口感稍差点，煮粥的话肝泥软化，其特殊味道也可以被其他食材掩盖掉。猪肝是很好的补铁食材，可以一周食用一次。

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来源：

鱼果麻麻

审核：苏蒂小骑

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