小号里很多娃都跟DD一样，开始添辅食了，好多妈妈说看完这篇

终于知道拗不过老人时

怎么说服了……

后来C妈想想，其实

粥在饮食中的占比说明

，不仅仅对初加辅食的宝宝很重要，对于大一些的孩子同样有用！所以，一起来看看吧！

正文：

前几天，上海市新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏在一次视频讲座中说到：

“孩子早上应吃鸡蛋、牛奶、三明治等高营养、高蛋白的食物，早上不许吃粥。”

这样的言论一时间宛如一颗惊雷丢进了妈妈圈，大家

纷纷表示：

“粥就是我们一直接触的一种食物。”

“爷爷奶奶觉得粥是最有营养的东西。”

尤其是北方人，早起一碗粥几乎是每个家庭的习惯，就连

岁的孩童也不例外。

所以，才会有很多人反对张文宏医生这句话，认为过于偏激。

喝粥真的能补充营养吗

喝粥真的能养胃吗

其实，与其说不要喝粥，不如说

不能只喝白粥

来的更恰当一些。

接下来

妈就来给大家揭开喝粥误区，当然也会给大家普及一下正确的“喝粥姿势”哦

对白粥最大的误解

补充营养还养胃

白粥有多少营养？

让我们来看一下，我们日常所喝的白粥，它所含的营养到底有多少。

从它的营养成分我们可以看出，粥大部分的含量是水，剩下的主要是碳水化合物，

而蛋白质和膳食纤维、维生素等其他营养成分，含量都非常低。

据联合国粮农组织表示，中国有

亿人都存在

因营养结构失衡引起的营养不良

问题。

那么什么样的情况属于营养结构失衡呢？

以面条、粥为主的饮食结构就是其中之一。

这样的饮食结构中碳水化合物

（谷物）

占了主要比例，而蛋白质

（肉类、牛奶）

、蔬菜水果的比例却偏低。

即使孩子每天吃了很多的东西，获取了较高的能量，但其实营养并不丰富。

粥好消化，对肠胃好？

宝宝消化系统发育的还不完善，

熬烂的粥确实是好消化、易吸收。

但是长期喝粥，

不仅起不到保护宝宝肠胃的作用，反而还会影响宝宝胃功能发育。

长期喝软烂、好消化的粥，不仅

胃功能得不到很好的锻炼，消化功能也可能会逐渐退化。

长期食用粥或者糊状食物，因为不需要怎么嚼就吞下去，

还会影响孩子的咀嚼功能。

所谓用则进，不用则退。

所以，我们应该根据宝宝的月龄逐渐加入固体或硬质食物，锻炼孩子的咀嚼能力和吞咽功能，这样更利于宝宝健康成长哦。

为什么说儿童早餐不宜喝粥

中国预防医学科学院学生营养研究室马冠生教授也曾说过：

孩子们的早餐不仅影响全天能量和营养素的摄入，而且对他们的认知能力和学习成绩也有影响。

孩子的胃口就那么小，吃什么就显得更为重要。

如果用低营养、高热量的食物占据了宝宝的胃

（比如白粥）

，他们就失去了吸收更多营养的机会，甚至可能影响身体和大脑的发育。

美国膳食指南指出，

宝宝的食物，更推荐营养密度高的食品，

在同等营养的前提下，热量和钠含量越低，“营养密度”

(nutrientdensity)

就越高。

这类食物即便吃很少的量，也可以提供大量的营养。

哪些属于营养密度高的食物？

西尔斯在喂养指南里，提供了一些高营养密度食物的例子：

1、三文鱼

2、燕麦片

3、蓝莓

4、牛油果

5、酸奶/奶酪

6、西兰花

7、西红柿

8、菠菜

9、鸡蛋

10、红薯

11、豆类/豆腐

12、亚麻籽仁

13、扁豆

14、鹰嘴豆

15、坚果酱

上这些食物，

不仅营养密度高，热量小，而且营养很丰富，

都属于“好吃、好使、不占地儿”的种类。

另外，

在宝宝的能量消耗中，

60%

都是被大脑消耗掉的。

我们吃进去的食物，营养总是被优先输送给大脑，然后才会被提供给其他的器官。

所以，除了必要的营养，还应该吃一些“促进大脑发育”的食物

多吃富含这4类营养物质的食物，有利于大脑发育：

1、抗氧化剂：

流动的自由基会在血液里分解大脑的细胞，而抗氧化物能够对抗自由基所带来的伤害，防止大脑老化，增强记忆。

食物推荐：深色莓果（蓝莓、黑莓、草莓、树莓）、深色蔬菜（胡萝卜、番茄、菠菜）

2、Omega−3脂肪酸：

当大脑在修补恢复和更新整理时，需要许多的Omega-3辅助，Omega-3脂肪酸不仅对宝宝的大脑很重要，还能帮助视力发育、稳定情绪。

食物推荐：深海鱼类、核果类（核桃、亚麻籽、花生酱）

3、胆碱：

胆碱能促进大脑发育、增强记忆力，协助大脑和身体各部位之间传送信息。

食物推荐：蛋黄、瘦牛肉、酸奶、西兰花、豆类。

4、复合碳水化合物：

大脑和神经系统最重要的营养物质就是葡萄糖，脑力活动紧张时，耗氧、糖量相应增加，而碳水化合物就是转化为葡萄糖的能源担当。

科学实验证明，食用碳水化合物与IQ有关，逐渐释放能量的“复合碳水化合物”比“精炼碳水化合物”更适合大脑发育，直白点理解就是吃粗粮比吃细粮更容易提升IQ。（此处粗粮、细粮只是举例）

食物推荐：全麦食物、粗杂粮、糙米。

这些食材，都能给宝宝一个更强的大脑，每天吃一点，就能不知不觉给宝宝的大脑补充很多能量。

告别白粥

这样的营养粥谱值得拥有

说了这么多，并不是让娃告别粥，而是

不要把粥作为主要食物

，也不要只给宝宝喝低营养的白粥，多种食材，多种营养才是宝宝辅食的首选哦！

最少保证每碗粥的谷物搭配都在两种以上，例如：

粥米+荞麦+红豆；粥米+小米+燕麦；粥米+玉米碴+藜麦。

可以换着花样搭配食材，一定要避免食材单一。

CC小姨推荐过很多：营养搭配的

谷物粥

、润肠通便的

蔬菜粥

、强身健体的

瘦肉粥

、香甜顺滑的

水果粥

，都是不错的选择。

【牛肉时蔬粥】：

维生素和蛋白质丰富的双色小米，搭配高铁、高蛋白的牛肉，再来点钙、铁、磷含量丰富的菠菜，营养当然没的说！

【鸡肝菠菜粥】：

鸡肝中维生素A的含量也非常丰富，适量添加能保护宝宝眼睛，维持正常视力。

CC小姨还给大家分享过牛奶粥，也可以尝试：

告别传统没有营养的白粥，营养粥做起来吧！

不仅早餐

孩子全天饮食

都需合理搭配

下面这个图送给大家，是我家贴在冰箱上的宝贝！

从表中大体可以了解学龄前儿童的膳食搭配，强烈建议大家保存。

妈妈们对照表中所示，大概就能看出自己孩子饮食的均衡程度，然后进行适当调整。

比如之前我家CC爱吃蔬菜不爱吃肉、爱喝粥不爱喝奶，按照她的饮食习惯做出来的饭菜，CC饮食中谷类、薯类、豆类

（表现为粥和主食）

都没有问题，但是奶类和肉禽、鱼类就满足不了每日所需供应。

后来我们就针对性的改变了饮食结构，

把早餐的粥改为奶，再加上鸡蛋，来补充所需蛋白质，用水果和面包来补充维生素和所需膳食纤维。

宝宝们的胃就那么小，小小的一口，一定要包含最大的营养。

对于年幼的孩子来说，吃什么是一件

关乎身体和大脑发育

的大事！

比起吃的多，更重要的是吃的精！

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CC爸妈：

“中国父母学习计划”推行者，C爸-中国医科大学硕士；C妈-报社育儿编辑，新时代、新父母、

新理念，育儿需要鸡汤，也需要指

南，公

益普及婴幼儿养育、疾病、心理知识。

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