给自己和家人来一碗热乎乎的粥,满腹温暖,简单经典,既补充了水分,还能补充一定量的营养,更是一种享受啊。

海鲜砂锅粥

原料：泰国香米140克、糯米30克、梭子蟹1只、虾6只、贝柱10粒、海米10粒、水发香菇40克、姜20克、植物油10克、黄酒15克、水1800克、盐适量、胡椒粉少许、香芹末少许、麻油少许

做法：

1、准备食材。

2、香米与糯米提前浸泡3小时。

3、根据米量，砂锅里倒入足量的水。

4、将砂锅置于明火，锅里的水烧开。

5、水沸腾后，放入泡好的米。

6、用勺子搅拌，防止粘锅。

7、放入植物油，保持沸腾状态，调整火苗，中小火即可，别忘时不时的搅拌一下，大概要煮20分钟左右。

8、处理食材，香菇切片，姜切丝，海米泡好，贝柱清洗干净。

9、螃蟹掀掉盖子，去掉不能吃的肺啊，心啊什么的，再将其大卸八块。

10、剪掉虾须，虾足，去虾线，可将虾片成两半，你随意。

11、放入步骤8的食材。

12、加入黄酒。

13、待米开花后，转小火。

14、放入蟹煮熟后，再放入虾略煮。

15、调入盐，胡椒粉。

16、放入香芹末，淋麻油即可。

小窍门：

1、米提前浸泡3小时，会熟的更快。

2、开水后，放入米，易熟，不粘锅底。

皮蛋瘦肉粥

原料：

稻香米100克、无铅松花一个、瘦肉50克、姜适量、盐5克、香油10滴、香葱少许。

做法：

1、准备材料，松花最好用无铅的，大米我用的有机稻香米，健康美味是首要的。

2、大米洗干净后，加水，滴十来滴香油泡半个小时，目的是煮的时候，香油能起到使米绵软香糯的作用。

3、姜切丝，葱切葱花，瘦肉和皮蛋切成小块。

4、把瘦肉用开水过一遍，为了去除血末。

5、然后把肉末，一半的皮蛋块，姜丝放入米中开始煲粥。

6、40分钟后放入盐，另一半皮蛋，香葱，盖盖再焖5分钟。

7、再用自己腌的小黄瓜和粥一起吃，味道美哒哒。

干贝鲜蔬粥

原料：

大米60克、清水600克、干贝25克、白萝卜适量、胡萝卜适量、莴笋适量、盐适量、芝麻油适量、小葱适量。

做法：

1、干贝用清水泡20分钟，水里放一些料酒，有助去腥。

2、泡好的干贝撕去不干净的部分，再次清洗备用。

3、准备好大米和姜丝。

4、将蔬菜切成颗粒状。

5、所有食材倒入电饭煲，按平时煮粥程序进行，煮好后放适量的小葱和芝麻油即可。

鸡肉培根蔬菜粥

原料：

鸡胸肉1块、美式烟熏培根50g、胡萝卜2根、西兰花1/2棵、小葱适量、姜片4片、大米80g、花椒1汤匙、盐1~2茶匙、料酒1汤匙、鸡精1~2茶匙、白葡萄酒20毫升、水适量、油辣子适量。

做法：

1、主要材料备齐。

2、水中加盐、料酒和姜片煮开，放入鸡胸肉煮至断生，300克鸡胸肉煮10~12分钟捞出。3、胡萝卜去皮，切成方便入口的小块，西兰花去根切小朵，葱切末，培根切小片备用；煮好的鸡胸肉撕成条备用。

4、大米和水用1:5的比例煮成粥后，先加入胡萝卜块，因为胡萝卜需要煮的久一点。

5、接着放入培根片，煮至培根片熟透，放入花椒、盐、鸡精、白葡萄酒调味搅匀，转小火煮10分钟。

6、最后放入西兰花，煮至断生关火。

7、吃的时候盛上一碗，放入适量鸡胸肉、葱花，再淋上些油辣子，这就完成了，享用吧。

小窍门：

1、鸡胸肉煮熟即可，这样的鸡胸肉仍然多汁美味。搭配着鲜咸的粥吃起来很爽口。

2、葡萄酒加一些是为了提味，如果不喜欢可以不加。

生滚鱼片粥

原料：

糯米100克、大米50克、鱼片100克、香菜2颗、料酒1勺、生粉1小勺、姜丝2克、白胡椒粉1小勺、油盐适量。

做法：

1、糯米和大米按照2：1混合。

2、将米洗干净后加入少许盐和橄榄油拌均匀。

3、鱼片中加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉，拌均匀腌制。

4、将锅中水烧开，将准备好的米放入里面去煮。

5、大火煮开，转为小火，熬煮到浓稠。

6、一片一片放入腌制好的鱼片进去煮。

7、同时加入盐和白胡椒粉调味。

8、待鱼片颜色变白后关火放入香菜末即可。9、这样香滑鲜美的“鱼片粥”就煮好了，赶紧来上一碗。

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