黑米粥的做法

方法一

材料：黑米150克，赤砂糖15克。

做法：

1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

方法二

材料：黑米30克，粳米70克，枣（干）20克，银耳(干)15克，芝麻10克，大豆15克。

做法：

1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。

2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。

3.根据口味，可以在食用时加入白糖。

黑米粥的宜忌人群

1.适宜怀孕早期食用；

2.病后消化能力弱的慎食；

3.腹胀、尿失禁患者忌食；

4.老人、小孩、病人慎用。

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