【食材】

山药、排骨、大米、盐、葱花、姜片、新会陈皮

【做法】

1.排骨事先用盐腌一晚上，第二天用时和姜片一起冷水下锅焯血水，再过清水洗净备用；

2..山药去皮切适量大小；

3.大米淘洗一下；

4.加入适量清水和一小块陈皮；

5.入焯好的排骨；

6.入山药块；用压力锅压约20分钟左右；

7.自然解压后加少许盐调味；

8.最后下葱花即可！

【山药排骨粥功效】

山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

此粥具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。注意，排骨在熬汤时，适当加些醋，有利于钙的流出。

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