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天气变得越来越冷，在寒冷的天气里，当然少不了“滋补”一词，多吃一些滋补的食材，才能增强体质，美美地过冬。在选择滋补食材的时候，不要忘记了主食的选择。我很推荐大家食用黑米，因为黑米中含有丰富的营养物质，它里面含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质等营养物质，其中含有的锌、铁、镁等矿物质是大米的4倍左右，由此可以看出它的营养物质真的极其丰盛。所以啊，黑米是大家不能错过的一种主食，隔三差五用它来煮粥，好喝又滋补。

在用黑米煮粥的时候，大家还可以在里面加入一些其他的食材，用其他的营养好吃的食材和黑米搭配在一起，营养价值翻倍。今天我就来给大家分享一碗黑米粥，这碗黑米粥里面搭配了板栗、糯米和花生等食材，板栗和花生都是正当季的食材，营养和味道都是最好的，用来和黑米搭配在一起再合适不过了。好啦，现在我就把这碗粥的做法分享给你们，做法简单，做出来好喝有营养，天冷，隔三差五煮这粥，比白米粥好喝滋补，喝完全身暖和，特舒服！

【板栗花生黑米粥】

我们需要准备的食材：黑米、板栗、糯米、花生、红枣、冰糖

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第一步：准备一把黑米和一把糯米，黑米和糯米的量都不要太多，大家根据自己家平时的量来准备即可，我的只是一个参考。把准备好的糯米混合在一起，装在盘子中清洗干净。（如果是第二天早上做早餐，可以提前一晚浸泡黑米，浸泡过的黑米更容易煮熟）

第二步：把清洗干净的黑米和糯米一起倒进煮锅中，接着在锅中加入适量的清水，然后清洗适量的花生，把洗干净的花生倒进锅中，就可以开火煮粥了。

第三步：在煮粥的同时，把红枣和板栗都清洗一下，把板栗上面划几刀，然后放在开水锅中煮5分钟左右，煮好以后捞起来，放在凉水中过一道，这样就能很轻松把壳和皮剥下来。剥下来以后，上面有虫眼的地方切掉，板栗处理好以后，装在盘中备用。

第四步：等到煮到10分钟左右的时候，把板栗倒进锅中一起煮，煮的时候要不断地搅拌一下，以免粘锅糊锅。开小火煮到25分钟左右的时候，粥开始变得粘稠了，板栗也煮熟了，这个时候就把冰糖和红枣倒进锅中煮，煮到冰糖融化就可以了。

小贴士：

煮粥的食材都是很有营养的食物，但是加入的量不要太多，大家每天吃的这些滋补的食材也不要过量，以免结果和预想的有所反差。这碗粥虽然滋补，但是也不适合天天喝，隔三差五的煮一锅就可以了。

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