小米有“代参汤”之美称，营养价值丰富。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。

除此之外，小米本身就含有丰富的营养元素，如蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1等营养成分，素有有“健脑主食”之称。

并且小米中的蛋白质中，含有较多的色氨酸和蛋氨酸，有防止衰老的作用呢。多吃小米好处多多，熬粥太单一，哈妹教你做一款红枣小米马蹄糕，绝对让家人赞不绝口，快来学学做法吧~

红糖椰汁千层马蹄糕

【配料】

马蹄粉150克、椰浆100毫升、

白糖40克、红糖50克、水900毫升

【做法】

1.把马蹄粉分两等份，分别放在碗内。

一碗加入椰浆和白糖，另一碗加入红糖粉。

2.用水兑成两碗同样容量的稀浆。

3.放两勺红糖浆入盘内，上锅蒸3分钟,

蒸至透明状。

4.加进同等份量的椰汁白浆，蒸三分钟至透明状。就如此一层红一层白的蒸。

5.蒸到最后一层时，马蹄粉浆内加入预先切好的红枣碎,

最后一层蒸15分钟。

6.蒸熟后放凉，入冰箱冷藏1小时。

7.冰箱取出脱模,

切块，上盘，开吃,

非常Q软哦!

菜谱小贴士:每层的份量要一致，否则出来层次感不佳。

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