"无肉不欢"这是很多吃货对于美食大餐的评价，肉类当中有优质的蛋白质，并且比例恰当，接近于人体的蛋白质，但肉类多种多样，糖友适宜吃哪些肉类呢？

首先糖友吃肉时要注意限量，

每天控制在100～150克

（具体的量根据自己一天总热量来安排），

要以瘦肉、去皮禽肉、鱼肉和虾肉为主，少吃肥肉、动物内脏等高脂肪食物。但各种肉类不能煎炸，否则会增加油脂摄入，增加血糖升高风险。

今天先看以下五种肉类。

热量：111千卡/100克

生糖指数：42低

适宜糖友的关键点：

低脂肪、低胆固醇、维生素

乌鸡中含有B族维生素、维生素E等大量抗氧化物质，具有良好的抗氧化功效，能有效清除人体内的自由基，软化和保护血管。

乌鸡中含有丰富的矿物质和微量元素，如钙、铁等，能有效改善糖尿病人的贫血和骨质疏松症状，帮助老年糖尿病人预防退行性骨骼病变，帮助糖尿病患儿防治佝偻病。

食用小贴示

乌鸡连骨熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，将肉、杂碎用耐用砂锅熬炖，炖煮时用文火，吃起来更有别具一格的美味。乌鸡用陈年老醋炖，对糖尿病有改善作用。

推荐食谱：

乌鸡山药汤、枸杞乌鸡汤

热量：240千卡/100克

生糖指数：45低

适宜糖友的关键点：

不饱和脂肪酸

中医认为，鸭是“滋补上品”，因为鸭肉具有较高的营养价值，富含蛋白质、维生素以及钙、磷、镁、硒、铁等多种矿物质和微量元素，能补充人体所需要的多种营养物质。

鸭肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以预防血栓，软化和保护血管，还有助于减少人体对食物中胆固醇的吸收，有调节血糖的作用。

鸭肉中含有非常丰富的蛋白质，各种脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分也近似橄榄油，有降胆固醇和甘油三酯、净化血液的作用。

鸭肉中含有丰富的B族维生素、维生素E等营养成分，对糖尿病并发神经炎、脚气病等均有良好的辅助调理和防治作用。

食用小贴士

糖尿病人吃鸭肉，最好吃鸭胸脯肉，鸭胸脯肉蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量较低，

有助于减少脂类的摄入，维持血糖的稳定。

推荐食谱：茶树菇焖鸭、魔芋烧鸭

热量：125千卡/100克

生糖指数：46低

适宜糖友的关键点：

锌、硒、镁

牛肉中含有丰富的锌、硒能促进胰岛素的分泌与合成，提高胰岛素的敏感性和人体对葡萄糖的利用率，帮助调节和控制血糖。

牛肉中含有非常丰富的亚油酸对糖尿病并发高血压、高脂血症、高胆固醇血症、心绞痛、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，具有良好的防治和调理作用。

牛肉中的铁元素的含量比较丰富，而且属于容易被人体吸收的动物性血红蛋白铁，能帮助糖尿病人积极防治缺铁性贫血症。

食用小贴士

新鲜牛肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。老牛肉色深红，质粗；嫩牛肉色浅红，质坚而细，富有弹性。

牛肉脂肪应少食为妙

，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

热量：102千卡/100克

生糖指数：<55低

适宜糖友的关键点：

高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、硒

兔肉中的蛋白质含量高，但是脂肪和胆固醇的含量却低于所有的肉类，而且它含有硒，尤其适合糖尿病并发心血管疾病的糖友食用。

兔肉中的脂肪多为不饱和脂肪酸，能阻止血栓形成，有软化和保护血管的作用；兔肉中所含的卵磷脂也有保护血管、预防动脉硬化的作用。

兔肝性味甘苦，有补肝明目的功能，对糖尿病并发眼部病变患者的目痛、目暗、目赤等症状有缓解作用。

食用小贴士

兔肉性凉，宜在夏季食用，孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

推荐食谱：萝卜烧兔肉、兔肉炒洋葱

热量：201千卡/100克

生糖指数：<55低

适宜糖友的关键点：

蛋白质、B族维生素、维生素E

鸽肉中含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E等成分，能帮助人体净化血液，调理胰岛功能，有效调整血糖。

鸽肉中含有多种人体必需的氨基酸，能促进人体对胆固醇的分解和利用。鸽肉的脂肪含量比较低，能有效防治糖尿病并发动脉硬化、高脂血症等心脑血管疾病。

鸽肉中丰富的维生素，对眼睛、周围神经和心血管都具有保护作用，能有效防治糖尿病并发周围神经和眼部病变。

鸽肉中含有丰富的软骨素、泛酸等营养成分，能促进血液循环，改善皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，并帮助糖尿病人改善脱发、白发、早衰等症状。

食用小贴士

鸽肉以清蒸或煲汤为最好，这样能使营养成分保存得最为完好。

鸽子肉的热性比较强，属于强滋补类食品，所以容易上火的人不适宜吃鸽子肉

推荐食谱：鸽子萝卜汤、清蒸乳鸽

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