夏季雨水多，湿气重，很容易形成湿热体质，所谓“湿”是体内多余的水分未能自然的排出，影响脏腑运作失调，下面就随小编一起来看看夏天煲什么汤最适合祛湿气？夏天煲什么汤清热解毒去火！

夏天煲什么汤最适合祛湿气

1，冬瓜薏米扁豆猪腿肉汤

材料：冬瓜1斤半-2斤、薏米65g、扁豆65g、蜜枣3粒、干瑶柱2-3粒、猪腿肉500g、水3L

1、猪腿肉切件出水备用;

2、冬瓜洗净切件备用;

3、薏米、扁豆及蜜枣洗净略浸备用;

4、将所有材料放入煲以大火煲滚20分钟，再用文火煲2-3小时便成。

2，老黄瓜苹果瘦肉汤

老黄瓜苹果汤水能清热解毒、健脾祛湿、利小便，再加入赤小豆扁豆，可利水除湿及消肿。

材料：老黄瓜一个、粟米一个、红萝卜两根、苹果一个、赤小豆扁豆适量、蜜枣两颗、猪腿肉400g

1、猪蹍洗净氽水备用;

2、老黄瓜去核洗净，不用去皮，然后切段;

3、粟米及红萝卜洗净去皮切段;

4、苹果去核，切开后可先用盐水浸泡，以防变黑;

5、大火水滚将所有材料放入煲30分钟，再转小火煲约45分钟，再加入适量盐，即成。

3，百合薏仁绿豆汤

薏仁有利水消肿、健脾去湿;百合补中益气能润肺止咳，清心安神;绿豆清热、解毒，最适合湿热体质者服用。

材料：薏仁100克、鲜百合20克、绿豆50克、冰糖适量

1、薏仁洗凈，用水浸泡一夜;

2、绿豆洗凈，百合掰开去皮，同放入砂锅内;

3、加水，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花百合破烂时，加入冰糖即可食用。

4，菠萝苦瓜排骨汤

菠萝可以湿消肿;苦瓜可以散热解毒材料：菠萝一个、苦瓜一个、蜜枣四粒、黄豆约半饭碗、排骨500g

1、排骨洗净汆水备用;蜜枣及黄豆浸洗;

2、苦瓜去籽切块，汆水后沥干;

3、慢慢切开菠萝皮，再慢慢去钉位，然后将菠萝切块;

4、煲内放约6L水，待水滚后加入所有材料;

5、待再次滚起时，用大火加盖煲约三十分钟，转慢火加盖煲多一小时，最后加入少少盐调味。

5，冬瓜海带鲫鱼汤

冬瓜能清热利水，消肿解毒;海带可清热利水;鲫鱼能健脾益胃，利湿止渴。

材料：冬瓜100克、海带30克、虾皮适量、鲫鱼一条

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净;

2、冬瓜去外皮，去瓤洗净，切成片，海带洗净;

3、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入冬瓜片、虾皮和海带，煮至鱼熟烂;

4、加入精盐调味。

夏天煲什么汤清热解毒去火

1，山药排骨汤

功效：山药味甘性平，入脾、肾经。具有健脾补肾、助五脏、强筋骨的功效，而且山药中富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力的保健作用。枸杞子补肾益精，生津止渴，治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩等症。山药适合跟排骨一起煲汤，对于肾虚上火具有良好的功效。

材料：小排和山药各200克、枸杞子20g。葱、姜、盐适量

做法：排骨切成小段，放入沸水氽约3分钟，洗净沥干。锅中放入清水，将排骨、葱、姜，中火烧开，放入山药小火慢炖2小时，待排骨酥烂时加入枸杞子，海盐调味即可。

2，莲藕陈皮排骨汤

功效：生藕性寒，有清热除烦之功，煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。陈皮性温，归脾、胃、肺经，具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效，对于脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食具有一定的功效

材料：猪排骨(大排)250g，藕300g，陈皮2片，盐少许

做法：莲藕和排骨洗净，排骨切段，莲藕切成块。高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入陈皮，烧开后，转小火炖20分钟后即可

肺虚火表现为干咳少痰或痰少而黏、潮热、盗汗、手足心热、失眠。肺实火常表现为痰多色黄、黏稠、喉燥咽痛、面红口干、心烦口渴、胸满气喘等。

3，枸杞冬瓜老鸭汤

功效：秋季老鸭营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，而且性凉，尤其适合体热女性，帮助滋阴养颜。冬瓜性微寒，能够有效消除身体内湿热，具有利尿消肿,减肥等多种功效。枸杞子具有清肝明目之功效，此汤适合肝阴不足，体热上火等症。

材料：冬瓜500克、老鸭半只、薏米和枸杞子各10g，生姜两三片，食盐少许。

做法：把老鸭处理好切块，冬瓜连皮切厚块，薏米浸泡2小时。把老鸭、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1小时，关火前加入枸杞子，少许食盐调味即可食用。

脾胃之火的产生和饮食不节有关，如嗜食辛辣香燥或肥甘之物，导致脾胃功能下降，表现为胃胀或牙龈肿痛溃烂，伴口渴口臭，大便秘结，小便黄赤，苔黄燥，建议饮食宜清淡易消化。

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