夏秋交替时期，天气逐渐转凉，人们的饮食又开始有了新一轮变化，于此同时吃火锅的人越来越多。相信很多人都喜欢一家人围在香气四溢、热气腾腾的火锅周围，感受温馨，享受火锅带我们的滋味。下面，小编为大家推荐几款边吃变养身的火锅汤底搭配。

一、人参益气汤汤底

功效：

有补气强身的功效，除了能提神消除疲劳外，还有增强身体免疫力，预防感冒，及健胃整肠，帮助消化等效果。

适合对象：

适合气虚体力不济及肠胃功能不佳者。

不适合对象：

感冒发烧或发炎性疾病者。

做法：

西洋参5钱，枸杞5钱，红枣10粒，生姜片2片。以6碗（1碗约220毫升）水，用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30～40钟)

速配养生火锅料：

鸡肉、猪肉等其它火锅料。

不速配的火锅料：

鸭肉、鱼肉、白菜、萝卜等较寒冷的食材。

二、养生补血汤汤底

功效：

能调补气血，增强造血机能，促进血液循环。

适合对象：

贫血，面色萎黄或苍白，常头晕倦怠，便秘，或冬天手脚容易冰冷者。

不适合对象：

感冒发烧或发炎性疾病者。

做法：

当归2钱，熟地3钱，川芎2钱，白芍3钱，党参3钱，黄耆3钱，红枣5粒，生姜片2片。以6碗水用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30～40钟)

速配养生火锅料：

鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。

不速配的火锅料：

鱼肉等海鲜。

三、养生鲜鱼汤汤底

功效：

养血益气，补虚保健。

适合对象：

虚羸少气，倦怠乏力，头晕心悸，冬天手脚容易冰冷者。

不适合对象：

感冒发烧或发炎性疾病者。

做法：

黄耆5钱，当归2钱，川芎1钱，枸杞3钱，红枣5粒，生姜片5片。以6碗水用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30～40钟)

速配养生火锅料：

鱼肉、鱼头、鳗鱼、鲜虾等海鲜及其它火锅外卖底料。

不速配的火锅料：

腥味重之海鲜。

四、何首乌大补汤汤底

功效：

滋补肝肾，填精补髓，强筋骨，壮腰膝。

适合对象：

腰膝酸软无力，视力减退，小便频数，性机能减退，发白齿摇，头晕重听，骨质流失等人。

不适合对象：

感冒发烧、发炎性疾病、高血压或容易上火(火气大)者。

做法：

何首乌3钱，当归2钱，黄耆3钱，熟地3钱，黄精3钱，枸杞5钱，肉从蓉2钱，山药3钱，杜仲2钱，黑枣5粒、生姜2片。以7碗水用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。(约30～40钟)

速配养生火锅料：

鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等其它火锅料。

不速配的火锅料：

鱼肉等海鲜。

五、当归橘皮汤汤底

功效：

补气养血，温通血脉。

适合对象：

气血不足，头晕目眩，体倦乏力，四肢不温怕冷者。

不适合对象：

感冒发烧、发炎性疾病者。

做法：

当归3钱，黄耆3钱，枸杞3钱，橘皮2钱，桂枝1钱，桂圆肉2钱，大茴香3粒，生姜5片。以6碗水用小火熬煮至剩4碗，去药渣当作火锅之汤底用。（约30～40钟）

速配养生火锅料：

羊肉、牛肉、鸭肉等腥味重之肉类。

不速配的火锅料：

鱼肉等海鲜。

编辑：莫毅

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