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餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。

一、养颜减肥鸡汤(脸色苍白、皮肤干燥、粗燥的人最应该喝)

功效：清肺化痰、健脾、去水肿、养血、适合贫血、水肿、痰多、脸色苍白的肥胖者。

材料：带皮冬瓜一斤半、鸡一只、猪瘦肉四两、香菇(冬菇)十个、红枣十五枚、生姜二片、盐适量。

作法：(1)鸡、猪瘦肉洗干净后切片，飞水。

(2)香菇去蒂、泡水三小时或一个晚上(香菇水千万不要倒掉)。

(3)红枣去核备用。

(4)冬瓜连皮切块。

(5)把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮十分钟，再转文火煮二个小时，然后再加入冬瓜连皮块煮三十分钟，加盐调味即可。

二、鲜香菇豆腐汤(身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人最应该喝)

功效：清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压。

材料：新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。

作法：(1)猪肉洗干净切片，飞水。

(2)把水煮滚，放入鲜香菇、生姜、豆腐，用大火煮十分钟，再转至中小火煮至香菇熟透，再放入猪肉片，待肉片熟透后，加入盐或鲜味露调味即可。

三、冬瓜发菜美腿汤(腿部肿胀的人最应该喝)

功效：去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿。

材料：带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。

作法：(1)猪肉洗干净，切块，飞水。

(2)发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后，把杂质清洗干净。

(3)冬瓜连皮切块，薏仁洗干净备用。

(4)把水煮滚，放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分钟后，转文火煮二小时，最后放入发菜再煮十五分钟，加盐调味即可饮用。

四、鲤鱼补血瘦身汤(身体虚弱、浮肿、眼花、脸色苍白、精神不振的人最应该喝)

功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿

材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。

作法：(1)鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。

(2)将黑豆去瓤粒并清洗干净，放入锅中?A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干净，备用。

(3)红枣去核，生姜去皮，陈皮洗干净，备用。

(4)水煮滚，先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮十分钟，再转至文火煮一个半小时，最后放入鲤鱼，煮三十分钟后加入胡椒盐粉即可。

五、黄瓜猪骨汤(水肿型的肥胖族最应该喝)

功效：去湿消滞、轻身健美、消除腿部肥肿

材料：黄瓜一斤(最好用老黄瓜)、薏仁二两、猪骨一斤、蜜枣五粒。

作法：(1)猪骨洗干净，切块，飞水。

(2)其他材料洗干净备用，黄瓜切块。

(3)水煮滚，加入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两个半小时，加入调味料即可饮用。

六、海带瘦身汤(糖尿病、胆固醇过高的人最应该喝)

功效：清热去湿、减肥轻身材料：带皮冬瓜一斤、海带二两、陈皮一小块、瘦猪肉四两。

作法：(1)瘦猪肉洗干净切片，飞水。

(2)冬瓜连皮切块，海带先泡水，将泥、杂质清洗干净，切段。

(3)水煮滚后，放入以上所有材料，用大火煮十分钟后，转文火煮两个小时，加入盐调味料即可饮用。

七、苹果瘦身汤(脸色苍白、皮干燥、粗燥的人最应该喝)功效：消脂减肥、清理肠胃、清肺热材料：海带二两、苹果两个、瘦猪肉半斤。

作法：(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。

(2)苹果去皮，切块，海带泡水洗净。

(3)水煮滚，放入所有材料，用大火煮十分钟，转文火煮两小时，放入盐调味即可饮用。

八、山楂决明瘦身汤(高血压、高血脂、便秘的人最应该喝)功效：清肝火、通便秘、减肥、健脾胃材料：瘦猪肉三两、山楂一两、草决明(决明子)一两、糖一茶匙、盐适量。

作法：(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。

(2)山楂、决明子清洗干净。

(3)适量的水煮滚，放入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮一小时半，加糖、盐调味即可饮用。

九、荷叶瘦身汤(高血压、高血脂的人最应该喝

功效：利尿去湿、降血压血脂、减肥、肌肤有光泽材料：带皮冬瓜一斤、荷叶一张(买新鲜或是到中药店买干的均可)、薏仁三两、扁豆一两、姜三片。

作法：(1)冬瓜带皮切块，其他材料洗干净备用。

(2)水煮滚放入所有材料，大火煮十分钟，在转文火煮两个半小时加入盐调味即可饮用

十、杂菜鸡腿汤(水肿、高血压、高血脂的人最应该喝)

功效：消脂、去水肿、降血压、养颜美容

材料：去皮鸡腿2支、香菇五朵、草菇五朵、生姜一片、红萝卜一根、玉米一根、玉米须一把(中药店有卖)、芹菜、绿花椰菜适量、调味料少许。

作法：(1)鸡腿去皮，除骨，飞水。

(2)香菇去蒂，泡水三小时或一个晚上，香菇水保留备用，玉米、红萝卜切段。

(3)玉米须洗干净，用两碗水煮滚，放入玉米须煮十五分钟，捞起玉米须，保留玉米须水备用。

(4)适量水煮滚，先放入香菇水、玉米、洪萝卜、草菇、姜、玉米须水、大火煮十分钟，再转文火煮一小时，然后加入芹菜，绿花椰菜、鸡腿肉。煮熟鸡腿肉后，加入调味料、鲜味露即可饮用。

十一、番茄芹菜瘦身汤(贫血、神经衰弱、高血压、高胆固醇的人最应该喝)功效：降血压、胆固醇、减肥、使脸色红润材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦猪肉四两、生姜两片。

作法：(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。

(2)水煮滚，放入猪肉、芹菜、番茄、生姜，用大火煮十分钟，再转文火煮一个半小时，加入盐或鲜味露调味即可饮用。

，零起步教你学做饭，保你学会。

十二、冬瓜薏仁瘦肉汤(体重过重的人最应该喝

功效：利尿去湿、美白洁肤、瘦身健体、健体补肺

材料：冬瓜一斤、薏仁三两、瘦猪肉六两、陈皮一小块、生姜一片作法：

(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。

(2)冬瓜连皮切块，薏仁洗净。

3)水煮滚，加入所有材料，大火煮十分钟，转文火煮两小时，加盐或是鲜味露调味即可饮用。

十三、山楂萝卜瘦身汤(便秘、胆固醇过高、高血压的人最应该喝)

功效：消积减肥、利尿消肿、去除多余脂肪

材料：白萝卜一斤、山楂片三钱、陈皮二钱、瘦猪肉四两、蜜枣四粒。

作法：(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。

(2)白萝卜去皮切块。

(3)水煮滚，加入所有材料，用大火煮十分钟，在转至文火煮半小时后，加入调味料即可饮用。

十四、冬瓜鲤鱼汤(肾炎、糖尿病的人最应该喝)

功效：消热解毒、利尿减肥、美化肌肤容颜

材料：带皮冬瓜一斤、鲤鱼一条、生姜三片、葱两条、白糖半茶匙、胡椒粉适量、米酒两汤匙。

作法：

(1)鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，洗净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。

(2)冬瓜连皮洗净，切片备用。

(3)四碗水煮滚，加入煎好的鲤鱼、冬瓜连皮、生姜、葱、白糖、米酒用中火煮至鱼熟瓜烂，加入胡椒粉、盐调味即可食用。

十五、北耆鲤鱼汤(水肿虚胖的人最应该喝)

功效：壮阳补气、利水消肿材料：北耆二两、鲤鱼一条(约八两重)、陈皮一钱、生姜五片、葱两条。

作法：(1)鲤鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净，加少许油略煎至金黄色后，备用。

(2)北耆片切段，陈皮、生姜洗净备用。

(3)三碗水煮滚，加入鲤鱼、北耆片、陈皮及生姜，大火煮十分钟，再转文火煮三十分钟后加入葱、盐焖三分钟即可吃鱼喝汤。

十六、荷叶山楂瘦身汤(容易胃酸、饭后饱胀、高血压、高胆固醇的人最应该喝)

功效：健脾胃、助消化、降血脂

材料：荷叶一张(买新鲜或是到中药店买干的均可)、山楂肉一两、薏仁二两、瘦猪肉四两、陈皮一小片、盐少许。作法：(1)瘦猪肉洗净切片，飞水。

(2)其他材料洗净备用。

(3)水煮滚，放入以上所有材料，用大火煮十分钟，再转文火煮两小时，加盐调味即可食用。

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