哈喽大家好，我是王刚

冬天越来越冷了，同学们可别忘了”冬补“提高自己的免疫力！

今天我给大家盘点一下冬天适合喝什么汤！

详细步骤如下

【1】萝卜牛腩汤：

俗话说冬吃萝卜夏吃姜，萝卜之中含有丰富的维生素，牛肉可以益气养胃，提高免疫力，所以冬天可以煲萝卜牛腩汤喝！

原材料：

牛腩（500g)、白萝卜(一个）、香菜、葱花、姜、八角（2-3个）、盐、香叶（两片）、水

制作方法：

1、牛腩洗净切块加入姜片煮开焯水

2、捞出焯好的牛腩冷水冲洗

3、白萝卜切块

4、锅中放入牛腩块、八角、香叶、姜片加水烧开后转小火炖煮

5、小火炖1个半小时左右，加入白萝卜再炖30分钟（如果高压锅可直接加入所有材料炖30分钟即可出锅）

6、出锅前加盐调味，出锅后撒上香菜和葱花

【2】羊肉汤：

立冬、冬至时很多同学家里都喜欢喝羊肉汤，羊肉确实能驱寒，冬天来一碗非常巴适！

原材料：

羊排（1000g)、大葱、姜、青花椒、食用盐、香菜、料酒、水

制作方法：

1、羊排切块加青花椒浸泡羊排2小时左右

2、准备生姜拍散备用，准备大葱几根切成葱段备用

3、将羊肉下锅加水，加入青花椒和料酒、大葱段、姜片大火烧开，后撇去浮沫，将羊肉焯水

4、将焯水后的羊肉、青花椒、大葱段、姜片放入水中大火煮开，小火慢炖2小时左右

5、捞出辅料，放盐后出锅最后放入香菜

6、同学们可以用生抽酱油、香辣红油、葱花、鸡精等调料自己做一个蘸水蘸羊肉吃

【3】香菇土鸡汤：

此汤可以健脑提神、温补脾胃，冬天喝一喝也可以提高免疫力。

原材料：

土鸡（一只）、香菇（100g)、红枣（10粒）、姜、葱花、枸杞、盐、水

制作方法：

1、将香菇泡开切成两半，将土鸡切成块清水浸泡

2、将鸡块、姜片放入清水中大火烧开，焯水并撇去浮沫

3、冷水冲洗焯水过后的鸡块，并加入姜片、香菇加水大火烧开后转小火慢炖40分钟

4、将枸杞、红枣加入汤中并加入适量食盐再焖10分钟

5、出锅后撒上葱花即可食用

【4】莲藕排骨汤：

冬天吃排骨可以清热解毒、也可以暖胃。

原材料：

排骨（1kg)、莲藕（2段）、盐、姜、葱

制作方法：

1、排骨洗净切块，焯水10分钟，撇去浮沫，沥干备用。

2、莲藕去皮洗净切片并用刀拍松

3、将排骨、莲藕放入、姜片放入锅中加水大火煮开后改小火慢炖2小时

4、汤煲好后加盐调味起锅后可加葱花增香

【温馨提示】

、在冬季可以多吃一些热量较高的食物，例如牛羊鸡肉等；也同时也应该多吃萝卜、青菜、豆腐等蔬菜补充维生素

、煲汤之前一般需要将肉类焯水去腥

、使用高压锅可以大幅缩短煲汤时间

4、冬天温差大请

同学们冬天注意保暖

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