冬天喝上一碗汤，暖身的同时还能进补身体。不过有些喝汤习惯，却会使汤里的营养丢失。冬天应该喝什么汤，哪些喝汤方式不正确……跟小编一起来看看吧~

喝汤有讲究，遵循6原则

晨起，最适合喝肉汤

早晨，最适合喝肉汤。肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们在上午10-12点这个时段，出现饥饿和低血糖现象。

不同季节，喝不同的汤

夏天可以多喝绿豆汤，到了冬天，最适宜喝羊肉汤。不同季节，喝不同的汤，可以预防季节性疾病。

不同体态者，喝不同的汤

体胖者，餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利于减肥；体型瘦弱者，多喝含高蛋白的汤，不仅能多吸收营养，还能增强体质。

感冒，不适合煲汤进补

感冒的时候，不能煲汤进补，就连品性温和的西洋参，也最好不要服用。因为这些油腻的汤，会加重感冒症状。

喝汤，不能长期只喝一两种

在饮食方面，需要各式汤饮交替，才能增加食欲，平衡营养。另外，具有食疗作用的汤，要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次最佳。

胃病患者，饭前需喝汤

对于胃病患者，正确的喝汤方式是饭前先喝几口，为口腔、肠道涂抹一层润滑剂，减少干硬食物对消化道黏膜的损害，促进消化腺分泌。

4款靓汤最宜现在喝

排骨海带冬瓜汤

原料：

排骨500克，海带100克，冬瓜100克，姜、枸杞、食盐适量。

做法：

排骨洗净，剁成块，倒入开水中汆烫两分钟捞起沥干备用；冬瓜去皮洗净，切滚刀状，海带洗净，切段备用；把排骨、海带一起倒入汤锅中，用武火烧沸，调文火慢煮20分钟后，下冬瓜滚煮至排骨熟烂，下枸杞焖煮5分钟左右，食用前加适量食盐搅匀即可。

功效：

排骨性平、味甘，具有补肾养血，滋阴润燥等功效。多喝骨头汤可强壮骨骼，减缓身体老化速度。此外，排骨汤中加入冬瓜、海带或者莲藕，还能起到清热、补气的作用。

鳝鱼莲藕汤

原料：

鳝鱼200克，莲藕100克，植物油、葱、姜、盐、料酒适量。

做法：

鳝鱼清洗干净，切段，藕洗净切块，泡入水中片刻，姜洗净，切片；锅置火上，倒入适量植物油，下姜片爆香，煸炒鳝鱼片刻，加适量水，下莲藕一起熬煮至熟透，食用前加适量食盐搅匀即可。

功效：

黄鳝性温、味甘，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾等功效。此外，常喝鱼汤还能缓解精神压力，有助睡眠。

太子参虫草花炖鸡汤

原料：

鸡肉300克，太子参10克，虫草花（干）8克，食盐适量。

做法：

鸡肉洗净，剁成块，太子参、虫草花分别洗净，把鸡肉、太子参、虫草花一起倒入炖盅中，加适量水蒸煮一个小时左右，食用前加适量食盐搅匀即可。

功效：

鸡肉性平、味甘，具有温中益气，补精添髓等功效。冬季适量喝些鸡汤有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之体外。

猪蹄白芸豆汤

原料：

猪蹄500克，白芸豆（干）80克，红枣5粒，姜、葱、料酒、食盐适量。

做法：

猪蹄洗净，剁成块，白芸豆洗净，提前一个晚上浸泡好；姜、葱洗净，姜切片，葱切细花，红枣（去核）洗净；把猪蹄倒入开水中汆烫两分钟后捞起，沥干备用；猪蹄、白芸豆、红枣、姜片一起倒入炖盅中，加适量料酒和水，用武火烧沸，调文火慢煮至猪蹄、白芸豆熟烂，撒些葱花滚煮片刻，食用前加适量食盐搅匀即可。

功效：

猪蹄性平、味甘，能强健腰腿、补血润燥。

小贴士

喝汤3注意

不要用汤泡米饭

经常用汤水泡米饭的吃法很容易导致胃病，因为汤与饭混在一起吃，食物在口腔中没有被嚼烂，就与汤一道进了胃里，这不仅使人“食不知味”，而且吃下去的食物得不到充分的消化和吸收。

不喝“独味汤”

每种食物所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的“浓汤”，仍会缺少若干人体必需的氨基酸、矿物质和维生素。因此，建议用几种动物与植物性食物混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。

拒绝喝滚烫的汤

有的人喜欢喝滚烫的汤，而这种习惯有百害而无一利。口腔、食道等上消化道黏膜十分敏感，50℃~60℃已经是耐高温的极限了，如果超过65℃危害更大，足以烫伤黏膜，

喝50℃以下的汤才适宜。

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