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玉米冬瓜煲猪展汤

炎热的夏天里，经常看到朋友们用玉米和冬瓜煲汤。现在推荐的这款汤，其精华在于主料中保留了玉米须和冬瓜皮这两样时常被我们扔到垃圾桶的“边角料”。

中医认为，玉米须和冬瓜皮能起到清热、利水、祛湿的作用。也就是说喝了这个汤，你的小便会增多，别以为这是个麻烦事，我们平常所说的“湿邪”“热邪”，其实都可以通过小便排出，中医上称为“祛邪外出”。广州人在天热上火时喜欢喝凉茶，正因为如此，越来越多的人在冬天会出现手脚冰凉甚至夏天吹空调也怕冷的阳虚症状。凉茶之类的清热解毒之品虽然见效快，但是也容易伤伐人体正气，日久会导致阳气亏虚或脾胃虚寒不适，所以建议大家平时少喝凉茶。而这款夏日时令靓汤有凉茶的功效，却无凉茶的弊端，算得上是夏日里比较平和的“凉茶”。

1.把玉米洗净、切成段，玉米须洗净备用。

冬瓜(不去皮)洗净，切成块状;猪展肉洗净后

水，切成大块。

所有主料

起放进

加入20

00毫升左右（约8碗）的清水。

用武火沸后，改用文火煲约1小时，食用前

入适量盐即可

鮮玉米2根

玉米须1把

冬瓜500克

猪辗肉300克

生姜2片

夏枯草火炭母煲猪横脷汤

中医认为，在五行之中，夏天对应火，在脏属于心。所以夏季时人们容易上火，且心火旺盛。加上现代人工作繁忙，常常加班加点甚至通宵达旦，一遇到不顺心的事，整个人就像被点燃的火药样

夏枯草擅长清肝火、明目，对治疗“三高”有一定帮助。火炭母是岭南地区的特色草药，为药食两用之品，有很好的清热解毒、利湿消滞的功效。它们加在一起煲汤，能清肝热、清心火、顺牌气。猪横是猪的脾脏，广东人常用它来煲汤，有补脾、润燥、养肺、泽颜、清肝的功效。患有高血压和糖尿病的朋友们在炎炎夏日里常喝此汤可以起到保健的作用。

将药材冲洗干净;蜜枣去核。

猪横和猪瘦肉洗净，切块后汆水备用

将所有主料一起放入瓦煲内，加入2500毫升左右(约10碗)的清水。

用武火煮沸后，改文火煲2小时，食用前加入适量盐即可。

夏枯草30克

火炭母20克

猪横2条

猪瘦肉300克

蜜枣2果颗

生姜3片

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END

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