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【导读】

山药冬瓜汤的做法，把山药熬煮成汤是我们日常生活种经常做的，山药冬瓜汤有很好的美容养颜的效果,那么山药冬瓜汤的做法是怎样的呢?小编给大家讲讲山药冬瓜汤的做法。

山药冬瓜汤的做法

1.排骨用热水焯下，把浮沫去掉，这步骤是为了去腥。

2.把排骨捞出来，沥干，拿盐和鸡精撒一层，不用太多。

3.热锅，放油，油适量，(油多了的话炖汤会油)把排骨煎一下，来回炒炒。

4.把炒过的排骨放一边，炖水，放一些大料，不敢放多，放多的话，就没有排骨味了，全变成大料味了，一小把就好。然后等水开了把排骨放进去，慢慢炖。

5.用小火炖25分钟左右，放山药和冬瓜。

6.放了山药和冬瓜，再炖20分钟左右，可以放盐，鸡精之类，不用太多，看个人口味。

家常山药的吃法

山药炒虾仁

原料：

山药150克，草虾仁150克，红辣椒1根，香菇2朵，葱1根，酒、盐各半茶匙，高汤2大匙，太白粉水1茶匙，香油少许。

1、将草虾仁去肠泥，切开背部，山药、香菇切丁，红辣椒切片备用。

2、烧一锅水，除了红辣椒，将所有材料分别烫熟。锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香，再放入材料及调味炒拌均匀即可。

蘑菇炒山药

材料：

干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。

做法：

1、先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。

2、油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

银耳山药莲杞羹

材料：

干银耳6克、鲜山药12克、枸杞3克、清水约1200克、冰糖适量

做法：

1.银耳用清水浸泡发后去掉蒂头撕小块。

2.把银耳莲子加入清水。

3.大火煮开后转小火煮约30分钟以上。

4.等银耳煮软后加入山药、枸杞续煮3~5分钟，加入冰糖调味即成。

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