谈及姜汤，人们多会第一个想到红糖姜汤。为什么呢？

中国人对红糖姜汤有着儿时记忆般感情深厚。

感冒咳嗽，就是这碗被家人熬煮后端来，还冒着热气，夹杂姜香的姜汤，喝下后盖上被子，第二天就又生龙活虎了。就是这碗不费吹灰之力就能驱走寒冷和感冒的姜汤，不知温暖过多少中国人。

其实，姜汤远不止红糖姜汤一种。

生姜佐以其他药物、食物，可以制成口味各异的姜汤，且功效也有所不同。

为什么姜汤被人们熟知，且运用广泛？这和生姜的特性密不可分。

第一，中医认为：生姜性温热、辛，可疏风解表、散寒。

其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。

第二，吃生姜后，人体会有身体发热的感觉。

这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开。这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。

第三，当身体吃了寒凉之物，

受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。

第四，生姜还是传统的助阳之品，

自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语，常被用于男性保健。

所以，姜汤只是生姜用法之一。

姜汤简单效果明显而大受欢迎；喝姜汤的人，除了女人，还可以是男人，甚至可以是受了风寒的老人；当然，姜汤除了能驱寒，还能养气血，安神同时还养胃。

那么，和不同的食物搭配，姜汤至少可以变换成六款姜汤，常伴左右。

（一）红糖姜汤

红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。

需要注意的是：

生姜红糖水（即红糖姜汤）只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒；女性痛经的时候，一碗红糖姜汤也能有很好的缓解痛经的作用。

（二）小葱姜汤

生姜具有类似某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。

将香葱2根、生姜3片分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入约15克红糖即可食用。

可治腹痛、吐泻等急性肠胃炎症状，辅治小儿风寒感冒伴咳嗽。服汤后应避风，盖被发汗可以使效果更好。

（三）大枣姜汤

性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用；

性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用；二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。

同时，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

（四）绿茶姜汤

鲜榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶，效果更佳。取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右即可。

绿茶姜汤特别适宜在盛暑与秋热交替时喝，有清热解毒、益气舒心的功效。

（五）盐醋姜汤

肩膀和腰背容易受到风、寒、湿等病邪的侵扰，有肩周炎的老人更是受风湿寒冷、室内外大温差的影响而痛苦不堪。

遇到这种情况，可熬一些热姜汤。

先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，趁热敷于患处；反复数次，能使肌肉由张变弛、舒筋活血，大大缓解疼痛；也可用毛巾浸热姜汤敷于四肢酸痛处。

（六）可乐姜汤

虽然我们不太推荐饮用寒凉的可乐，但和生姜一直煮制而成的可乐姜汤，深受年轻人的喜爱，有防寒去痰的功效，增加热量，暖胃。

可乐姜汤最适用于冬季，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒。

姜汤除了驱寒、养血安神，还有其他功效。

1、防口腔炎症

每日以姜汤代茶饮，可用来预防和治疗牙周炎、咽喉肿痛、龋齿。

2、防动脉硬化

每天早、晚坚持用热姜汤漱口，并在每天临睡前饮用热姜汤1碗，可促进血液循环、预防动脉硬化。

此外，生姜熬煮后成为生姜水泡脚，还能防冬季高血压和脚臭。

1、高血压病人因为身体不适应，血压容易升高，在血压升高时，可以在热姜水里把双脚泡上15分钟左右，可有助于血液循环，利于血压控制。

2、热姜汤泡脚不仅驱寒、促进血液循环，还对脚臭的人大有帮助，在泡脚时加点盐和醋，泡完擦干，再抹点爽身粉，臭味便可消除。

如何让姜汤更好的发挥作用？

1、熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口，颜色鲜艳、柔软，外形饱满的新鲜姜，不要选起皱、发干发黑的。

2、姜皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。

小小一块姜，妙用无穷。

除了炒菜时候正常用生姜来调味，不妨每天喝一到两杯姜汤来疗病吧。

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