第一步

提起牛肉大家马上都会想起炖牛肉，比如大萝卜炖牛肉，西红柿对牛肉等等的吧，今天我们就来做一些不太常见的牛肉粉丝汤，牛肉粉丝汤的做法简单，而且口味清淡，充满浓郁的骨汤的味道，粉丝清新爽口，很不错。首先要把新鲜的牛肉洗净（或者是冻牛肉化好），锅内放水，加葱，姜。

第二步

大火煮开，去掉泡沫，加料酒。

第三步

用小火炖，2小时，冷却。如果不急需要用，最好放入冰箱2小时

第四步

粉丝用清水淘洗后浸泡至稍微发软。

第五步

捞出牛肉切片。切片的时候不要切得太厚，太厚老人吃起来不太方便的哦。

第六步

切好的牛肉放入锅内，煮1分钟（加水盖上和开水烫过的粉丝(以地道的红薯粉丝为好)）

第七步

稍煮一下再放入精盐、味精、香油、香菜后盛入汤碗，淋上香油即可。虽然牛肉比较适合冬天的时候食用，但是夏天偶尔吃上一次也是挺好的，还能暖暖胃，补充一下蛋白质，还能增强抵抗力，多好的选择，跟着上面步骤都做起来吧。

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