识别上面二维码，加微信：koudaicf，领红包！

这世间，唯美食与爱不可辜负!

做菜必备的提鲜神器！

干贝冬瓜球

冬瓜1500g/干贝60g

瘦猪肉200g/精盐/鸡汤750g

口袋厨房公众号：koudaichufang。

1.将干贝用温水洗净剥去只筋，另换清水泡上，以浸过干贝即可

2.放进蒸笼蒸10分钟，取出待用

3.将冬瓜切成方块，修成小圆球形，经开水焯过盛入炖盅中，加入上汤，把瘦猪肉片薄煮沸20分钟盖在上面

4.再把干贝倒入冬瓜盅内，同时炖30分钟，取出瘦肉，校对咸淡即成

5.锅内加鸡汤，加冬瓜球、干贝，调好口味，勾芡，盛入盘内即成

干贝海参汤

海参2条/干贝2个

海带20g/夏枯草20g

1.海参、干贝浸泡一夜

2.海参放姜、葱煮软，将干贝、海带切细加入煮软的海参炖汤，7碗水炖至3碗半将夏枯草煎取汁倒入汤中，调味即成。

干贝丸

更多健康美食知识请关注薇信号：口袋厨房（koudaichufang）

新鲜干贝600g/盐1/2小匙

胡椒粉/生粉30g/糖2g

1.干贝洗净后，切成小丁状备用

2.从作法1的干贝丁中，先取出2/3的份量放在干净的布上，轻轻的吸去水份，再放入果汁机中搅打成泥状后取出备用。加入所有的调味料混合拌匀后，再用力摔打数下至筋性出现时止，即是浆可黏在手上不容易掉落的程度，就是完成干贝浆

3.剩余的1/3干贝丁放入锅中以滚水氽烫至熟时随即捞起，加入少许的太白粉混拌均匀备用。用手将作法3的干贝浆结成圆球状后，再于外层裹上作法4的干贝丁，再放入正好煮好的滚水中以中火煮至熟捞起沥干水份即可

冬瓜干贝老鸭汤

小冬瓜500g/干贝20粒/老鸭半只

猪里脊150g/陈皮5g/盐1茶匙/清水

口袋厨房公众号：koudaichufang。

1.将干贝洗净放入温水中浸泡2小时

2.小冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5cm左右大的厚片老

3.鸭子切成大块，猪里脊和陈皮也洗净待用

4.锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，猪里脊，干贝，陈皮，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，用勺子撇干净后盖上盖子，用中小火煲2个小时，食用前调入盐

即可。

你还有什么想吃的菜式，或者对于这菜式有什么改进的地方，都可以留言和大家交流一下哦~

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。