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沈小怡

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00+道私房菜菜谱合辑

在这个欢乐与祝福的时刻，没人会料到，鼠年第一役，是源于武汉的无声无息的新型冠状病毒。

这病毒宛如战前的号角，告诉我们所有人，鼠年的春节注定无缘以往的撒欢。原本最自由最开心的日子，终于明白电视剧里嫔妃们被禁足的感受，或许还有几个月无休无止的来回挣扎。

每天，睡觉睡到自然醒，醒了看会手机，困了继续睡，醒了看看电视，吃吃东西，甚至还有人在家无聊到数瓜子、数白糖

数葡萄干

让人哭笑不得。

朋友舒畅在朋友圈里发了这么段话，我觉得特别有道理，分享给大家：

现在上海，浙江等多地宣布延长假期。如果说疫情开始的谣言增加了人们内心的恐惧，那么现在的事实越来越明朗，人们的心态也会随着变化，从恐惧到接受再到释然，在这个时期应该做哪些事呢？

1,稳住心态，不给国家添麻烦，既然无法做“大事”，就去做“小事”。

2,多链接，事实证明目前各个亲戚群，同学群，老乡群活跃度非常高，这是更容易产生机会的地方。

3,抓紧时间学习提升，现在是弯道超车的最好时期，如果15天后才能进入工作状态，那么这15天足够学一个技能，或者在某项事情上精进。

4,适当娱乐，看有意义的电影，综艺，比如电影评分前十的作品，理解其意义，同时也丰富精神世界。

5,不要忘了“赚钱”，赚不了当下的钱就去赚未来的钱，我崇尚先生存后发展，也认可赚现在的钱不如赚未来的钱，这不矛盾。

6,不要想着现在行情互联网行业比实体行业好，两者相互依存，宏观来看，实体经济不行，互联网也一定不行。干什么，还是参考第3条。

当然，无论外面的世界如何，对美食的追求，对体面生活的向往，都源自人的本能。即便每天宅在家里，我们同样可以做一些能够让自己和家人快乐的事情。

我和我的小伙伴趁这个假期，特意为大家整理了

近400道菜谱

，因为都是我做过的吃过的，所以特别清楚中间的每一个过程，知道哪里会踩雷、哪里容易出错，从食材、调料、做法和小怡的秘密，我都有清晰的说明。

希望这份菜谱合集可以帮助到大家，让这个假期不再那么无聊，

让生活多一些乐趣，让家人多一份幸福，让自己多一门技能。

总以为来日方长，其实世事无常。去努力做些什么，让时间留下些什么。

家人闲坐，

灯火可亲，

便是这世间最好的光景

鸡鸭家禽

干煸鸡块

毛豆米烧鸡

辣椒焖小公鸡

栗子烧鸡

椰子鸡|

咖喱土豆鸡

小鸡炖蘑菇

新鲜松茸炖童子鸡

双椒炒童子鸡|

清蒸童子鸡|

黄焖童子鸡

白斩鸡

无水版葱油鸡

|盐焗鸡|

椒麻鸡

肚包鸡汤

鲜松茸散养老母鸡汤

玉米煲老鸡

土豆鸡丁

鸡翅鸡腿鸡肉

爆炒鸡杂

剁椒鸡翅蒸金针菇

风味烤鸡翅

懒人版炸鸡翅

辣子鸡

腐竹黑木耳焖鸡爪|

网红酸辣鸡爪

家常咸鲜鸡爪

鸡爪牛蛙煲

豉油皇鸡腿

宫保鸡丁

鸡排套餐

韭菜苔炒鸡蛋

莴笋炒鸡蛋

剁椒黑木耳炒鸡蛋

蒜叶炒土鸡蛋

丝瓜炒土鸡蛋

百合炒鸡蛋

茭白炒蛋

番茄炒土鸡蛋

青椒炒荷包蛋

五彩下饭菜

水蒸蛋

秋葵炖蛋|

茶叶蛋|

迷你南瓜烤蛋

啤酒鸭

桂花酱鸭

盐水鸭腿

韭菜炒鸭血

冒鸭血

话梅鸭舌

猪牛羊肉

榄菜肉末四季豆

走油肉|

五花肉茭白炒木耳

菜苔炒五花肉

辣椒豆腐

干炒五花肉

回锅肉

霉干菜烧肉

红烧肉

蒜泥白肉

辣椒炒肉

鱼香肉丝

糖醋里脊

烂糊肉丝

茭白肉丝

菠萝咕咾肉

日本豆腐蒸猪肉末|

客家煎酿豆腐

红烧狮子头

蚂蚁上树

臭豆腐蒸肉饼

黑木耳肉饼蒸蛋

肉饼蒸蛋

肋排排骨

苦瓜黄豆肋排汤

双色萝卜排骨汤

莲藕排骨汤

栗子蒸排骨|

芋头烧排骨

地表最强蒜香骨

糖醋肋排

葱烤大排

椒盐排条

黄金炸猪排

内脏边角

凉拌猪肝绿豆芽

酱爆猪肝

白切猪肝

菠菜猪肝汤

闻香葱爆肝腰

炝腰花

干煸肥肠

臭豆腐肥肠煲

砂仁猪肚汤

卤猪耳

青椒炒猪耳

凉拌猪耳

猪手蹄膀

可乐猪蹄

芋艿蹄髈汤

腌笃鲜

老妈蹄花汤

芥末拆骨猪手

水煮牛肉|

番茄牛腩

土豆番茄炖牛腩

卤牛肉

茶树菇炒牛肉丝

花菇牛筋煲

营养罗宋汤

煎牛排

煎牛排

白切金钱腱

玫瑰花园

红焖羊蝎子|

酸汤肥羊

海鲜水产

腐竹丝瓜鲫鱼汤|

河鲫鱼汤

水煮鱼

无水葱姜焗鲈鱼

昂刺鱼烧千页豆腐

生焗鱼头煲

鸳鸯鱼头

鱼头汤

韭菜烧鱼籽鱼泡

韭菜苔炒河虾

油爆河虾

虾籽茭白

萝卜虾皮汤

响油鳝丝

咸肉土豆蒸鳝筒

鳝丝茭白

泡椒牛蛙

馋嘴牛蛙

剁椒牛蛙蒸臭豆腐

红烧泥鳅

泥鳅豆腐汤

豉油皇老虎虾

茄汁大虾

香菇焖大虾

椒盐大虾

蒜蓉金针菇烤大虾

花开富贵虾

茶香大虾

椒盐大虾

滑蛋虾仁

软炸虾仁

土豆虾球

虾仁秋葵炒鸡头米

贝类螺类

白灼北蛾螺

|紫苏辣炒爱尔兰北蛾螺

|葱爆爱尔兰北蛾螺|

蒜香花蛤|

丝瓜文蛤汤

河蚌春笋汤

七彩大酱汤

葱姜炒青瓜子

盐烤蛏子

河蚌豆腐汤

萝卜丝烧带鱼

香烤鱿鱼糯米筒

柠檬海蜇头

章鱼小丸子

小龙虾

盐水小龙虾

十三香小龙虾

蒜香小龙虾

生醉蟹|

缤纷大闸蟹

缤纷六月黄

六月黄炒年糕

素食蔬菜

爆炒下饭菜

黑木耳清炒莲藕山药

小清新素三丁

南瓜芦笋炒百合

炒杂蔬

黑木耳炒山药

水三仙

红绿配土瓜

白果百合黑木耳炒芦笋

芦笋南瓜炒草菇

西芹黑木耳拌胡萝卜

西芹百合炒腰果

色拌五丝

双丝争鲜

拌樱桃萝卜

秘制仔姜

上海炒酱

清蒸茭白

油焖茭白

咸蛋黄茭白

话梅萝卜

素六丝

什蔬炒藕面筋

蔬菜汤

酸辣汤

叶子菜

卷心菜炒粉丝

生菜炒绿豆芽

豆豉炒白菜

素炒白菜

韩式泡菜

菠菜炒油面筋

紫甘蓝拌香菜

杭白菜炒腐衣

油面筋炒黄芽菜

醋溜娃娃菜

干煸黄瓜苗

菠菜炒金针菇

西兰花炒素

番茄炒花菜

马兰头拌香干

菜脯毛豆炒空心菜

素炒绿豆芽

藜蒿炒腊肉

豆制品

海鸭蛋黄豆腐|

腐竹拌黄瓜黑木耳|

家常豆腐

香椿拌豆腐

麻婆豆腐

奶白菜烩豆腐

红油豆腐香菇有机花菜

可以随便吃的豆腐

糖醋藕片炒日本豆腐

白菜冻豆腐汤

菜蘑菇豆腐羹

酸辣汤

五香素鸡

家常素鸡

大蒜叶炒香干

水芹炒香干

芹菜炒豆腐干

鸡毛菜炒千张

咸菜毛豆炒千张

香菇菜炒腐竹

毛豆清蒸臭豆腐

青椒炒素肠

黄豆芽炒油豆腐

四喜烤麸

牛油果小番茄豆腐沙拉

冰糖小番茄

冰镇糖番茄

话梅小番茄

香烤培根小番茄卷

抱蛋小番茄

手撕茄子

鱼香茄子

蒜蓉烤茄子

咸鱼茄子煲

虎皮青椒

土豆芋艿地瓜

狼牙土豆

土豆烧刀豆

地三鲜

土豆擦擦

土豆炖海带

外婆菜炒土豆片

咖喱土豆胡萝卜

葱油芋艿

肠毛豆蒸芋艿

拔丝地瓜

烤红薯

菌菇炒面筋|

生菜炒杏鲍菇

杏鲍菇焖扁豆

撕杏鲍菇配虫草花

香菇焖萝卜

糖醋素鳝

塔菜冬笋炒蘑菇

青菜小蘑菇

茼蒿菜炒茶树菇

杂菌炒油面筋

爽口珊瑚菌

香芹炒平菇

凉拌芹菜胡萝卜花生米

XO酱蒸丝瓜

双色东瓜粒

蒜泥芸豆

丝瓜毛豆炒油面筋

豇豆拌粉丝

三色四季豆

荷塘小炒

苦瓜不苦

拌蓑衣黄瓜

葱香蚕豆

主食小吃

XO酱蛋炒饭|

香肠香菇焖饭

咖喱牛肉烩饭

鲍鱼捞饭

牛肉粒炒饭

上海咸肉菜饭

咸肉菜饭

手抓羊肉饭

香肠排骨煲仔饭

咖喱海鲜炒饭|

鸡蛋米饭杯

带鱼炒饭

鲜松茸香肠鸭蛋菜炒饭

炒年糕

荠菜冬笋炒年糕

西红柿鸡蛋打卤年糕

菇娃娃菜年糕汤

茭白牛肉盒子

韭菜盒子

葱香芝麻手抓饼|

培根香葱鸡蛋饼

太阳土豆丝饼

葱油饼

饺子皮版葱油饼|

韭菜鸡蛋饼

咖喱素饼

鸡蛋汉堡

香炸麻叶

鸡蛋汉堡

猪油渣香菇素菜包

青菜咸肉芋艿糊

咸汤圆甜汤圆

特色面条饺子

香菇肉酱面|

金牌牛肉面|

路边摊风味炒方便面

酸汤面

油泼辣子面

西红柿鸡蛋黑木耳打卤面

咖喱牛肉饺

咖喱牛肉煎饺

面包蛋糕

火腿鸡蛋三明治|

香肠芦笋三明治|

藜麦全麦吐司|

热狗小面包

火烧云吐司

蓝莓司康

蓝莓玛芬

蓝莓乳酪磅面包

鲜肉月饼

心机蛋糕

黄油重磅蛋糕

糕点小零食

山药红枣鸡蛋糕

乐口福小蛋糕|

猫耳朵

原味华夫饼|

草头塌饼

核桃酥

红茶酥饼

女巫手指饼干

可以吃的玫瑰花

糖果烤肠

糖烤栗子

南瓜酥角

Q弹小南瓜

南瓜芝麻球

南瓜饼

南瓜发糕

蚕豆糕

奶香玉米糕

香甜芋艿饼

豆沙一口酥

腊八粥

红枸杞铁棍山药小米粥|

南瓜小米百合

老北京小吊梨汤

山药绿豆百合子甜汤

陈皮百合润喉梨汤

红豆百合汤

三豆汤

桃胶皂角米鸡头米莲子羹

雪梨百合银耳羹

山药百合牛奶羹

桂花芋艿羹

桂花枸杞百合马蹄鸡头米银耳羹

黑芝麻核桃糊

南瓜山药小米糊

红豆黑米糊

杨梅汁|

百合梨汁

甘蔗马蹄水

石榴汁

杨梅棒冰

红豆薏米水

红枣桂圆枸杞茶

花生核桃露

板栗豆浆

紫薯牛奶

红糖姜枣膏

手工秋梨膏

杨枝甘露

芒果慕斯杯

杨梅干

杨梅酱

杨梅酒

薯泥酸奶塔

黑芝麻核桃糖

红豆沙年糕

陈皮红豆沙

-END-

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