提到莲藕，许多人都喜欢它清甜的味道，而且它还是十分有趣的东东：生藕性寒，熟藕却性温，因此人们在煲莲藕汤时总爱放点绿豆中和一下它的热性。

莲藕可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。主要有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、补益气血，增强人体免疫力作用。生藕性寒，碍脾胃，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜，产妇也不宜过早食用。

绿豆：两大把（约100克）排骨：500克莲藕：500克（约4节左右）姜：3片蜜枣：两个

1.排骨洗净切大件，汆水；

2.莲藕洗净，以刀背稍拍打莲藕，切厚段；绿豆洗净；

3.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：藕香软糯，有补心益脾，养颜活血，止渴利尿的功效。

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