有胖友问，春天吃什么啊？都没什么好吃的。

我只想甩一排大白眼。

今天给你们推一个适合春天的食材

桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油、桃脂、桃花泪、桃树胶、桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。

干的桃胶

呈结晶石状很硬

，看着有点像

。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。

桃胶的主要由

半乳糖

鼠李糖

、a-葡萄糖醛酸等组成，含有碳水化合物，脂肪和蛋白质。具有

清血降脂

缓解压力

抗皱嫩肤

的功效。

天然桃胶性状大小不等，有的混有杂质，假桃胶颗粒大小相等，没有杂质，没有淡淡的清香，尼萌注意鉴别。

今天出场的桃胶来自

上海崇明

，是同事妈妈姚队长徒手扳下来的，自然绿色手工无激素。我用来做了基本款甜品↓↓

1、桃胶5克，清水1000毫升。将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨，体积大概能涨大10倍。

2、再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

3、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵。

4、将桃胶、银耳和适量水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮40分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

5、放入红枣和黄冰糖煮20分钟，汤汁浓稠即可出锅。

推送前帮你们问好了，姚队长库存售罄

下次有货，我再告诉你们哈

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