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惊蛰过后，天气回暖，春雷始鸣，小动物们开始醒啦。惊蛰时节气温乍暖还寒，天气干燥，人容易口干舌燥、所以需要多喝点甜汤润一润。

--木瓜银耳露--

--用料--

1小块（约90克）

干银耳

15克

--做法--

将银耳用温水泡发，至完全变软。去掉蒂部黄色部分，洗净，撕成小朵。木瓜去皮去籽切丁；

将木瓜丁、撕碎的银耳、700ml水一起加入豆浆机中，选择“米糊”模式即可。

--冰糖炖梨--

--用料--

--做法--

梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核；

把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸）；

最后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了。

--小贴士--

如果你觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去籽，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。

--紫薯西米露--

--用料--

--做法--

紫薯蒸熟切小块；

西米煮熟，过凉水；

把紫薯块、煮好的西米放入牛奶中即可。喜欢甜味的可以适当放糖。

--桃胶莲子玫瑰羹

桃胶是桃树溢出的树脂，含有丰富的胶质，对皮肤大大的好，清热除燥，美容养颜，本身没什么味道，时候和其他有味道的食物搭配。莲子清心，玫瑰的美容作用就更不需多说拉。

--用料--

15粒左右

50g

干玫瑰

十几朵

根据口味添加

--做法--

桃胶和莲子需要提前用水泡发，莲子浸泡一个小时就足够了，桃胶则需要时间久一些，6--12个小时；

泡好的莲子和桃胶还有干玫瑰花一起放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火煲30分钟以上，然后根据口味加冰糖煮化即可。

--小贴士--

如果想香味更浓郁，建议添加1大匙玫瑰酱（看配料表，没有红糖的玫瑰酱玫瑰原味香气保持的最好）；

桃胶上淘宝买；

煲汤最好别用铁锅，砂锅最佳。

--蛋花酒酿圆子--

--用料--

糯米小圆子

枸杞子泡发

--做法--

小锅水烧开，倒入圆子，煮开，（小圆子浮上来，就差不多是煮透了）；

调成小火，倒入4大勺酒酿，一勺黄糖；搅匀；

半分钟后，将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内，马上关火，倒入泡好的枸杞即可。

--小贴士--

不建议将酒酿煮的时间太长，因为那样的话香气会挥发掉很多；

鸡蛋入锅后，一定要低温，并且迅速搅拌鸡蛋，如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。

--金银露--

--用料--

小银耳

半朵（两人量）

300克

适量（也可不用）

--做法--

将银耳提前一晚泡，（泡的越久，胶质越多）；

南瓜消皮，去瓤，切丁；

将泡好的银耳去根蒂，撕小朵，和南瓜一起放入豆浆机内，加1000毫升水，适量冰糖，调豆浆机的玉米糊键，出来的就是这样的了。

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