从小到大对猪肝汤都有一种蜜汁喜爱，汤鲜肝嫩，滋味甚美

含有丰富的

营养物质

，具有营养保健功能，是最理想的

佳品之一（摘自度娘）

对女人来说，补血是个终身任务，气血足，气色才会好，虽然现在有很多补血的内服品，但食补也很重到嘛~

因为，食补只要好吃，我可以坚持到地老天荒，而辣么多内服保健品，真的只能是心情好的时候，哎呦，许久不见甚是想念嘛，来来来，赶紧的来一口O(∩_∩)O~，而心情不美丽的时候，就只剩下相看两相厌了额/(ㄒoㄒ)/~~

哦，凑不粗来字数了，让我们进入正题好不好~~~

首先呢，猪肝要切这样大的一块，因为这样才嫩？至于为什么，谁知道呢，还是那句话，我家大厨就是这样切的，那我就这样拍了嘛~

哦对了，关于为啥一上来就切猪肝，而没有洗猪肝的过程？因为我并不晓得原来猪肝还是要洗的额，所以在这里我要告诉广大的看我公众号的宝宝们，猪肝，是要洗的，用水洗，然后给猪肝做个马杀鸡，就是抓一抓捏一捏，有去血水的功效，^_^

切好后就这这个样子啦，然后再次用水冲一遍，因为时间关系我家用的是冻猪肝，你们尽量用新鲜猪肝口感会比较嫩哦~摸头杀~

建议每次猪肝汤里的猪肝适量就好（好绕口），因为猪肝吃多还是挺腻的，二次加热又会太老，所以适量就好，这样还能一直爱下去⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄

依次加入盐，六月鲜生抽，六月鲜老抽（老抽和生抽的比例是2:1），豆粉，所有调料都是适量，适量的意思就是你可以随意发挥，但千万别用洪荒之力，毕竟没见过猪跑总吃过猪肉，盐太多会咸，酱油太多也会咸这种事情我就不多说了嘿嘿⁄(⁄⁄•⁄ω⁄•⁄⁄)⁄

注意：如果是冻猪肝的话还要加点清水，约两汤勺的样子（小汤勺啊喂）

图片不晓得你们能不能看明白，想猪肝嫩的关键，就是需要一刻不停的抄五分钟，顺时钟！！一定要一直顺时钟这样抄动，还要温柔点，毕竟猪肝是个柔嫩的小婊砸~

这里有两个关键词

1，顺时钟，2，五分钟

辅料，小白菜（小白菜啊~地里黄啊~两三岁啊~没了娘啊~~~）

小葱洗净切段，大头榨菜流水冲一下后切片，当然切丁也可以啦，切片喝汤的时候方便挑出来扔掉，切丁的话呢喝汤的时候就可以一起吃掉，所以...哦，其实这个世界上并没有辣么多的所以哦~~~

注意，榨菜要冷水下锅，这样比较出味，水的话看锅多大，如果是狠大的锅，然后你又倒了满满一锅水，那就很尴尬了对不对，毕竟这只是一碗汤而已，少一点水，多一点滋味，人生将充满希望~~~

水滚后倒入猪肝，用锅铲轻轻抄一下，避免结底，注意，轻轻地一下就好

大约煮三分钟的样子

加入小白菜，葱段，

少许盐，煮约两分钟左右即可出锅，临出锅的时候加一勺鸡油，家里没有鸡油的话可以用麻油，猪油，橄榄油^_^

因为我家用的是鸡油，油花会比较散，没有麻油辣么好看，所以这么失策的事情让我感觉有点郁闷，但是又说了每天晚上都要更新公众号，也没时间重做了，所以怪我咯/(ㄒoㄒ)/~~

但素，没错但素这个小婊砸又来了，尽管油花散，但并不妨碍它成为一碗色香味俱全的好汤，在减肥的宝宝请听我说，饭前一碗汤，与控制饮食那是大有益处，请跟我大声念：

“想瘦的秘诀是什么~饭前一碗汤O(∩_∩)O~”

我不是厨师，只是一个挑剔的吃货

希望把好吃的食谱，到过的地方都一一记录下来

在将来记忆斑驳时，老去遗忘一切后

还可以有文字来证明这些曾经

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