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这世间，唯美食与爱不可辜负

冬瓜排骨海带汤

冬瓜；海带；排骨；姜片；水；葱段；料酒；盐

首先处理排骨，排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出；

捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片；

盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟这样；

处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。40分钟后，倒入冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净切块；

盖上盖子，大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了。

海带丝炒肉沫

海带；猪里脊；酱油；胡椒粉；盐蒜末；姜末；盐；鸡精

海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味；

猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会；

炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里；

炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒；

再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘；

捞汁什锦

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苦苣；蛰头；黄瓜；魔芋；金针菇；水发木耳；海带丝；白洋葱；指椒；美极鲜酱油两汤勺；生抽一汤勺；香醋两汤勺；苹果醋一汤勺；白糖两汤勺；红油一汤勺；蒜蓉一汤勺；麻油一茶勺；盐；熟芝麻适量；纯净水少半碗

所有菜类洗净、控净水

洋葱切丝，蛰头片薄片，指椒切圈，黄瓜切斜段再切薄片，苦苣撕片，金针菇、木耳用水焯过过凉

将所有整理好的菜放在容器中，所有的捞汁料调匀放在菜上，拌匀即可

海带豆腐味增汤

豆腐半盒；海带；味噌；豆芽；菌菇；海苔；香菜；盐；鸡精

所有食材清洗干净，豆腐切成丁；

锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用；

锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒；

加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒；

加入适量开水煮2分钟左右；

再加入豆腐一同煮；

加入豆芽一起煮熟；

调入少许盐及鸡精；

临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可。

海带结烧肉

海带结；五花肉；葱；姜；干辣椒；盐；白糖；生抽；老抽；料酒

肉洗净沥水，葱打结、姜切片

锅中放少许油，下肉

多煎会儿，肉肥油都煎出来，肉表面微焦黄

肉捞到高压锅里

肥油倒出来（凝结了就是猪油哦）

放葱结、姜片

倒生抽

倒老抽

倒料酒（多一点哈）

放白糖

放干辣椒

放海带结

盖上锅盖，大火，到高压锅上汽，继续3-5分钟

打开锅盖，拌炒下

放适量盐调味

继续盖上锅盖，大伙煮到上汽之后再3-5分钟

关火，打开锅盖，开着大火不断拌炒，肉上色，酱油跟油分离

撒葱花

OK啦！

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