海带12种益处

1、防治甲状腺肿

海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2、降压降脂、降糖

海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

3、降脂

海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

4、降糖

海带中含有的60%的岩藻多糖是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，即使在胰岛素分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升。

5、提高免疫力

海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，调节免疫力的食物还有很多，香菇就是其中之一。

6、利尿、消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用，特别是小腿。

红烧肉炖海带

五花肉

700克

植物油

1.五花肉清洗干净。

2.切成2、3公分的大块，块大吃着才香。

3.炒锅中倒少许油，将肉块倒入锅中，中火不停翻炒。

4.待肉块变硬，出汤出油后，加入料酒、八角、花椒、姜片、大蒜瓣煸炒去腥、出香味。

5.倒入适量的酱油炝出香味，再倒入足够量的热水，别再翻动肉块了，防止酱油色从肉块上褪掉；盖盖子，小火焖烧30分钟左右。

6.提前泡发洗净的海带，两张一起卷成卷。

7.切成细丝。

8.将海带丝入肉锅中，撒适量盐，翻拌均匀，如果水不够再加些热水。

9.盖盖子，小火焖炖30分钟左右，出锅。

10.好香哪。

小窍门：

1、肉一定要先煸出油脂来，这样吃起来不腻。

2、海带打成卷好切丝。

3、调料可以随口味调整。

鲜虫草花拌海带

鲜虫草花

200g

海带丝

80g

1汤匙

半汤匙

苹果醋

2汤匙

黄豆酱

1汤匙

1.准备材料。

2.海带丝剪短一些，入沸水中焯熟。

3.捞出沥干。

4.虫草花洗净后入沸水中焯熟捞出沥水。

5.青红椒切丝。

6.把海带、虫草花、椒丝放大碗里；黄豆酱、生抽、蚝油和盐加油烧热淋入盘里。

7.再加上苹果醋拌匀就可以了。

豆芽海带排骨汤

黄豆芽

海带结

虫草花

麻椒粉

小米椒

1.排骨适量。

2.冷水下锅绰两滚，捞出用热水洗净血水。

3.洗净的排骨。

4.锅内适量水烧开，排骨姜片放入，中火炖三十五分钟。

5.黄豆芽，海带结，虫草花适量。

6.黄豆芽，海带结和虫草花放入，炖十分钟。

7.关火。

8.姜切末，香葱香菜切小段，小米椒切斜圈。

9.盅内盛上汤，适量盐，生抽，麻椒粉，香油(可不放)姜末，香菜香葱段，小米椒圈调味。

10.成品。

老醋海带根

海带根

300g

100g

1.海带根洗干净切块，用清水浸泡一夜后放入开水中煮5分钟，沥干水份备用。

2.肽椒切段，大蒜切片。

3.将海带根、大蒜、肽椒放入容器中，加入糖、醋和味精。

4.拌匀。

5.放入保鲜盒中，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜即可。

6.成品图。

海带炒肉丝

泡发海带

200克

50克

1大勺

胡椒粉

1.准备的原料。

2.猪肉切丝，加入盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制20分钟。

3.海带切丝，青蒜切段，生姜切沫。

4.热锅凉油，煸香姜沫。

5.加入肉丝中火炒变色。

6.加入海带丝，老抽，生抽，料酒。

7.大火翻炒两分钟加少许的清水再烧两三分钟。

8.加入白糖，青蒜炒匀烧开就可以。

9.清爽又下饭的海带炒肉丝就做好了。

小窍门：

1、海带上粘液可以加点盐抓揉几分钟，再清水冲洗，可以很容易去去除。

2、喜欢吃辣的还可以加点辣酱。

3、可以加点胡椒粉，料酒来去腥。

冬瓜排骨海带汤

冬瓜；海带；排骨；姜片；水；葱段；料酒；盐

首先处理排骨，排骨就叫卖肉的人给我们切好就行了，洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，撇出浮沫，撇干净后再烧三分钟捞出

捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入清水，倒入冲凉的排骨，加入葱段和姜片

盖上锅盖烧开后，加少许料酒，然后转小火烧40分钟这样

处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散。海带买回来，先泡起来。40分钟后，倒入冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净切块

盖上盖子，大火烧开后转小火烧20分钟，等冬瓜颜色变白后，加盐，撒点葱末，就可以上汤了。

海带丝炒肉沫

海带；猪里脊；酱油；胡椒粉；盐蒜末；姜末；盐；鸡精

海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味

猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会

炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里

炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒

再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘

捞汁什锦

苦苣；蛰头；黄瓜；魔芋；金针菇；水发木耳；海带丝；白洋葱；指椒；美极鲜酱油两汤勺；生抽一汤勺；香醋两汤勺；苹果醋一汤勺；白糖两汤勺；红油一汤勺；蒜蓉一汤勺；麻油一茶勺；盐；熟芝麻适量；纯净水少半碗

所有菜类洗净、控净水

洋葱切丝，蛰头片薄片，指椒切圈，黄瓜切斜段再切薄片，苦苣撕片，金针菇、木耳用水焯过过凉

将所有整理好的菜放在容器中，所有的捞汁料调匀放在菜上，拌匀即可

海带豆腐味增汤

豆腐半盒；海带；味噌；豆芽；菌菇；海苔；香菜；盐；鸡精

所有食材清洗干净，豆腐切成丁

锅中放入清水烧开后放入海带先煮2分钟左右捞出备用

锅中放少许油烧热后加入沥干水分的海带和菌菇翻炒

加入一大汤匙味噌酱一同略微翻炒

加入适量开水煮2分钟左右

再加入豆腐一同煮

加入豆芽一起煮熟

调入少许盐及鸡精

临出锅前将撕碎的海苔和香菜末或葱花放入即可

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