海带是人们喜爱吃的食物，也是必须吃的食物，应为海带营养丰富，富含人体所需的碘和其他一些微量元素。常吃海带可预防“大脖子”病。那么你知道海带怎么做最好吃吗?下面小编就为大家介绍几种的海带做法。

食用功效

1、防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2、降压：海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

3、降脂：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

4、抑制肿瘤：热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，而且海带还富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。

5、提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。

肉丝炒海带

主料：

海带150克,猪肉200克

辅料：

油30毫升，盐3克，鸡粉3克，生抽8毫升，淀粉5克，葱姜6克，胡萝卜50克

1.干海带丝提前用冷水浸泡

猪肉洗干净切成丝，加生抽加鸡粉，加淀粉搅拌均匀，再加适量油拌均匀腌制10分钟

3.浸泡好的海带丝入锅煮熟捞出晾凉

4.海带丝回刀。胡萝卜洗干净切成丝

5.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出

6.再起油锅，葱姜入锅煸香后肉丝入锅炒

7.炒至肉丝变色，海带、胡萝卜入锅炒

8.加盐炒，加鸡粉炒，炒均匀即可盛出享用。

海带萝卜

主料：绿萝卜适量，海带适量，蒜苗适量

辅料：

山茶油适量，盐适量，生抽适量

萝卜切滚刀块，海带切小块。

2.将萝卜和海带放在锅中，加上半碗水。

3.淋小量山茶油，加盖将菜煮透。

4.开锅收汁，加盐和生抽调味。

5.拌均匀出锅，加上蒜苗碎就好了。

凉拌三丝

主料：海带适量，粉丝1把，胡萝卜半根

辅料：

盐适量，糖1/2勺，蒜2瓣，生抽2勺，植物油1勺，香油1勺

粉丝提前泡软，海带泡发洗净切丝，分别入开水锅中烫熟捞出。

2.过凉开水沥干备用。

3.胡萝卜切丝与烫好的粉丝、海带丝混合。

4.放入盐、糖、生抽、蒜蓉。

5.锅中倒入植物油和香油烧热后浇在蒜蓉上拌匀即可。

纽结海带排骨汤

主料：排骨适量，海带适量，薏米适量

配料：

姜适量，盐适量

薏米提前泡水2小时以上

2.排骨用滚水焯一下，洗净浮沫

3.姜切片，海带反复清洗干净后打成扭结（也可以用滚水焯一下）

4.沙煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片，大火烧开后小火煲1.5—2个钟

5.2个钟后放入适量盐就可以了

香菇海带味噌汤

主料：小海带半根，豆腐200g，干香菇10朵，香葱1根

配料：

日式味增3大勺，清水适量

1.香菇提前充分泡发

2.海带切粗丝，香菇切粗片，泡香菇的水澄清留用

3.豆腐切小块儿，入淡盐水中浸泡5到10分钟，捞出沥干水分备用

4.香葱斜切段儿备用，汤锅中加入泡香菇的水

5.下入香菇丝和海带丝，开中小火，慢慢煮至汤汁微微沸腾

6.下入豆腐，保持中小火，慢煮

7.煮至豆腐浮起，汤汁微微沸腾

8.用小漏勺，将味噌放入，浸入汤汁，用刮刀慢慢将味增化开

9.略煮一会儿，不等汤汁沸腾，即可关火，加入葱花，即可。

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