海带又名昆布是一种在海中生长的植物。海带生长于低温海水中，以2～7℃为最适生长温度，属于海藻类食物。海带食用方法多种多样，既可以炒，拌，炖还可以闷煮做汤，味道鲜美，营养丰富。含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ2、烟酸、钙、铁、磷、钴及维生素Ｃ、碘及微量元素、褐藻酸、甘露醇等营养物质。下面就随小编一起来看看海带的功效与作用，海带怎么做好吃！

海带的功效与作用

减肥、排毒、防便秘

海带含有的多种氨基酸和无机盐，可以减少饥饿感，低热量、高纤维素食物，是肥胖者较为理想的减肥食品。女性常吃，有利于保持身材苗条。

海带还富含大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，他们组合一起能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，促进肠道蠕动，清肠、排毒、防止便秘等减肥功效。

润肤乌发

海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的，因此，常吃海带能令你秀发飘飘。

此外，海带含有的多种微量元素，有润肤，能令女性皮肤细白、减少黄褐斑。

促进钙吸收

海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。同时，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

利尿、消肿

海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。对辅助急性肾功能衰竭、乙型脑炎、急性青光眼等也很有好处。

海带怎么做好吃

1、海带醋：适用于甲状腺疾病患者

干海带需要30g，将海带洗干净后，晒干并碾成粉末，然后每天用布把3g的海带粉包好，并放在醋中浸泡，成为海带醋，喝了这种海带醋能够辅助甲状腺肿大、甲状腺肿瘤、淋巴肿瘤等病症。

2、海带三丝：适用于糖尿病及肥胖症患者

干海带30克，黄花菜15克，笋丝20克。海带浸泡后切成丝，与黄花菜、笋丝共煮。此方适用于糖尿病及肥胖症患者，可经常食用。

3、白糖拌海带：对老慢支管有明显疗效

海带用水浸泡洗净后，切成丝，放在杯中连续用开水浸泡3次，每次约30秒钟，倒去水，加绵白糖拌食，早晚各吃一杯，连服一周，对老年慢性支气管炎有明显疗效。

4、海带煮豆腐：“长生不老的妙药”

干海带60克，水豆腐250克。海带用水浸发后切成长条，与豆腐共煮，再加入油、盐等调料即可。

日本盛行海带与豆腐配吃，认为这是“长生不老的妙药”。科学研究证实，日本某些高龄老人眼不花、背不驼、头脑清晰，其原因之一是他们常以豆腐与海带等海藻类食物合吃的结果。

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