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这个季节，雨不多不少

隔三差五的飘点小雨

中午又艳阳高照

在雨季来临之前

得把芋头都挖回来

在村里生活就是这样

应季瓜果蔬菜成熟的那段时间

几乎天天吃

换着花样的吃

芋头大家都不陌生了

鲜嫩爽口的芋儿鸡

甜糯香浓的芋头糕

外焦里嫩的拔丝芋头……

那今天做几道我们当地的芋头小菜

青菜芋头茶

我们喜欢把“汤”叫成“茶”

青菜汤，我们说青菜茶～

芋头和青菜也算是黄金搭配了

猪骨头加生姜，葱结熬汤

祛除泡沫后倒入芋头和盐巴

芋头煮至软烂加入青菜

我们会用小苦菜来煮芋头汤

略带苦味但也有特殊的香味

青菜也要煮得软烂才行

芋头青菜汤泡着米饭吃

简直不要太爽～

芋头脆片

芋头切成薄片

在油锅里炸至酥脆

撒上万能蘸水辣

比薯片好吃～

芋头炒火腿

火腿切片、辣椒、蒜切碎

热油把火腿辣椒炒熟起锅备用

余油炒熟芋头片

再倒入刚起锅的火腿青椒

翻炒均匀后起锅即可

火腿本来就是咸的

也不需要额外加盐哟

火腿的肉香加上芋头的粉糯

真香～

芋头酸笋稀

芋头煮熟后剥皮削成片

热油先把笋子炒半干

倒入芋头片和水

用锅铲用力压成糊状

加入盐巴，炒熟起锅～

吃的时候加点辣椒油一拌

酸辣爽口……

酸木瓜炒芋杆

芋杆切成小块

热油炒香酸木瓜丝和辣椒

倒入芋杆翻炒

加上水、生抽、盐巴煮至软烂

酸辣香浓

也是很下饭的

除了芋头和芋杆

还有芋花也是很美味的

之前的视频也有出现过

不知道你们还是否记得～

如果觉得做菜麻烦

可以把芋头蒸熟后直接吃

也是很软糯可口的

还可以用芋头做一些甜品

也是极其美味的……

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