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健康第一·第一健康

喝白萝卜汤防感冒，吃火锅或者喝点酒可以御寒，多吃油炸食可以暖身，这些都是真的吗？要回答这些问题，还得有请国家一级健康管理师王水成教授来告诉您真相。

萝卜怎么吃才健康

最高效：白萝卜榨汁防感冒

白萝卜维生素C含量较高，具有抗氧化效果，这个季节吃可以起到预防风寒感冒的作用。而最能保留营养的方法就是把白萝卜榨汁喝，但不要去皮，因为皮中富含膳食纤维，且矿物质含量要高于萝卜肉。每天喝杯萝卜汁，清咽润燥，止咳润肺效果很好。

最降火：青萝卜

多吃新鲜的绿色蔬菜，对肝脏有好处。比如青萝卜能起到降肝火、疏肝气的作用，

生食不仅能清火、治咳嗽，还可保存更多维生素。

最消食：青红萝卜煲排骨汤

红萝卜的铁含量比白萝卜高40%，比青萝卜高75%，有助于补血。青红萝卜煲排骨汤，不仅可以消食化滞、排除胀气、解毒消热，还能补肾养血、滋阴润燥，非常适合冬季食用。

最简单：生嚼白萝卜能止咳

白萝卜切成厚厚的片儿，嚼上两三片，止咳功效立现。止咳妙招：将白萝卜、葱根、白菜根实心部分和梨都切成片，然后一起煮水，每天喝5次，连着喝3天，止咳效果很好。

最祛寒：萝卜羊肉防风寒

羊肉性热，白萝卜偏寒，两者搭配煮汤，既能祛寒又不会上火。将白萝卜切丁后和羊肉搅拌成馅料，用手抓成丸子状。将白萝卜羊肉丸子煮汤喝，一周吃2~3次，能起到很好的驱寒滋补的效果。

最豪华：虾皮粉丝萝卜汤

将虾皮、粉丝和白萝卜放在一起炖汤也是不错的选择。白萝卜中富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，因此可以起到很好的健胃消食的作用，而虾皮中富含钙，还能起到补钙的效果。这道菜食材丰富，营养也全面。

冬天约上三五好友，喝着小酒涮火锅，“酒越喝越暖、吃火锅御寒……”这种做法真确吗？

过量酒精会增加肝损伤、痛风、结直肠癌、乳腺癌、心脑血管疾病的发病风险。

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