对于很多吃货而言，在寒冷冬季里，最喜欢吃的美食肯定就是一些热气腾腾的营养汤了，因为汤喝起来不仅美味，而且在冬季里，还可以补充自己体温，让全身上下都变得暖洋洋的，不被低温所影响，从而发烧感冒。

其次喝汤还有一个好处，那就是汤里有很多食材的营养成分，喝完能让身体更加的健康，所以自然就有更多人爱上喝汤了，就比如喝牛肉丸子汤。

牛肉丸子汤是一道名气非常大的美食，汤清味美，喝起来鲜甜无比，其次里面的牛肉丸吃起来也是富有嚼劲，越吃越有味。

但是有很多人在家制作牛肉丸子汤时，却总不能够做出正宗滋味来，其实原因大多是因为少了一步，这一步就是加鸡蛋。

做牛肉丸子汤，想要汤清味鲜，吃起来爽口养胃，这“一步”最重要。

往揉搓好的牛肉馅里加入几枚鸡蛋是能够大大提升牛肉丸滋味的，因为鸡蛋这种液体，在混合进牛肉馅料以后，能够让牛肉馅相互之间更加有黏性，让制作出来的牛肉丸，吃起来十分的弹牙爽口。

其次鸡蛋还是一种营养价值非常高的食材，有了它的加入，牛肉丸的营养也会更足，适合男女老少食用，所以下面就和我一起来看看正宗牛肉丸子汤该怎么做吧。

食材准备：

牛肉馅、白萝卜、葱、姜、鸡蛋、料酒、生抽、五香粉、盐、花生油、花椒油

第一步：

首先将买回来的牛肉用水微微冲洗一下，然后剁成细小的肉馅，接着就往里面添加足量的料酒、葱末、姜末、五香粉、生抽、淀粉，这样不仅可以提鲜去除肉的腥味，而且还能让牛肉滋味更足，然后再往牛肉馅里打进几枚鸡蛋，混合均匀，再加适量食盐、花椒油以及花生油，顺时针不断搅拌，并且摔打让它富有弹性。

第二步：

起锅烧水，等到水沸腾以后，用手在制作好的牛肉馅上，捏出一个个牛肉馅圆团出来，然后将牛肉馅圆团依次丢进锅中开煮，中小火将团子煮到全部浮在水面后，用勺子捞走水面上的浮沫，然后再煮几分钟知道牛肉丸子熟了以后，就可往里面添加备好的白萝卜丝了，然后再加盐调味，就可以盛出开喝了，这道美味牛肉丸子汤就做好啦。

好了，以上就是美味牛肉丸子汤的正宗做法了，大家想要在家也能享受到美食的话，就可以按照这个方法去做啦，过程简单能让你轻松享受到美味，但对于那些平常时间不够的吃货朋友来说，就可以试试下面这个现成的美味牛肉丸，只要往水里一煮就能得到好喝的牛肉丸子汤，非常简便。

而之所以推荐大家去食用这个牛肉丸，其实主要的原因就是因为它在同类型产品中，称得上是非常优质的，纯手工制作，并且采用新鲜牛肉，吃起来有嚼劲并且十分鲜美，让你吃一次就忘不掉，所以当然值得大家去品尝试试味道。

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