立秋过后，一直阴雨不断，早晚温差逐渐变大，意味着秋天的到来，秋天人的胃口也开始打开，这时我们应在饮食上多做调整，吃些高蛋白的食物来“贴秋膘”，这样才有利于增强免疫力。不过“贴秋膘”不一定非常大肉菜，且经过酷暑的脾胃虚弱还真禁受不住太油腻的，因此荤素搭配才有营养，也有益于身体的健康。

不过秋天不仅带来凉爽，也带来了秋燥，今天咱们小编就给大家分享一道高蛋白低热量的快手汤羹---瓠子菌菇肉丸汤，来滋润秋燥。这汤选用了多种时令食材，瓠子、香菇、海鲜菇，再搭配上母亲送来的自制肉丸，家常又易得，将它们炖煮成汤，味道鲜美，肉丸鲜香，菌菇嫩滑，瓠子甜糯，堪称完美搭配，清爽少油腻，低脂又饱腹，用来润秋燥最合适不过了。秋天润燥要多喝这汤，这汤简单不乏营养，去火润燥，低脂营养足，便宜又鲜美，每次做一锅汁都不剩，只需五分钟就能出锅，你也不妨试试吧。

【瓠子菌菇肉丸汤】

原料：肉丸1小盘香菇5个海鲜菇1小把瓠子半根葱花胡椒粉油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.烧热锅加入少许油，将肉丸放进锅中翻炒两下；3.加入香菇片进锅翻炒两下；4.加入海鲜菇进锅翻炒两下；5.加入适量的水炖煮；6.下入瓠子片进锅去煮上三分钟；7.加入少许盐和胡椒粉调味；8.最后放入葱花即可；

9.盛入钵中。

小贴士：1.肉丸是自家做的，平时多做些，冷冻放在冰箱中；2.搭配菌菇的品种可以按个口味选择；3.将几种食材炖煮成汤，最后加入盐等调味即可。

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