平常的时候我们都是非常喜欢喝汤的，汤汁的口感丰富鲜美，而且能够补充身体的营养，每餐饭都喝一碗汤是最好的。肉汤多喝了也会觉得很腻口，天气这么热，我们可以喝一点蔬菜清汤来调节口味，比如说紫菜汤，就是简单易做还好吃的一种做法。

大家都是非常喜欢喝这款汤的，紫菜和蛋搭配起来味道特别清新鲜美。平常我们喝惯了肉汤，鱼汤，其实喝一些清淡的汤也是非常解腻的。紫菜汤的价格也是非常便宜的，做法也是相当简单。

我们很多人都觉得做紫菜蛋汤是最简单的，只要把紫菜和蛋放入开水锅中煮熟就可以了。其实做紫菜汤最好不要直接将紫菜下锅，我们在下锅煮之前可以把紫菜泡发一下，泡过的紫菜口感会特别的好，所以还是有小窍门的。

先把紫菜给剪成小碎段，然后放到冷水里浸泡一会儿，大概十分钟左右。我们再准备一点葱姜蒜，将它们切末。等锅里的水烧开的时候我们加入一点食盐和食用油，然后放入泡过的紫菜煮一会。水再次开的时候加入打散的鸡蛋，再加点葱姜蒜，起锅前加入点鸡精就可以了。这种方法做出来的紫菜汤比直接煮紫菜更有味道，汤汁味道也更好。

紫菜汤还有另外一种做法，是和海米一起烧，味道也很特别。食材：海米，植物油，盐，鸡精，胡椒粉，香菜等。首先将海米用开水泡软，鸡蛋磕入碗内打散，香菜和葱洗干净切好，紫菜撕碎，放入汤碗内。炒锅置火上，放油烧热，下葱花爆锅，再加入适量清水和海米，用小火煮出鲜味，放入盐，胡椒粉，鸡精，淋上鸡蛋液，放上香菜和葱末，冲入汤碗内就可以了。

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紫菜汤好喝还易做，煮的时候牢记小窍门，汤汁味道会更好。紫菜汤虽然做法简单，但是营养丰富，总之多吃紫菜很有助于身体健康，有空就在家里多做做这道简单美味的汤吧。

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