古代医家很推崇食粥，米粥既有滋补作用，又容易消化吸收，还能补充因夏季炎热而失去的水分。若在粥内加一些绿豆、薏苡仁、荷叶、茯苓等还可起到很好的消暑健脾、利尿祛湿的作用。

五谷可养命，多喝小米粥

五谷就是具有生命力的种子。《黄帝内经》里说得很清楚，“五谷为养、五果为助、五畜为益”，人想健康一定要吃五谷，五谷是养命的。

其中，要特别强调一下吃小米的好处。小米的补养效果特别好。一粒小米就是一粒生命，维持生命要靠无数具有生命力的种子，所以五谷中的首选就是小米。

解暑佳品：汤汤水水

哪些汤汤水水最解暑呢？不外乎如下三种。

1、菊花粥。菊花10～15克，加工成粉末状，大米100克，加水适量煮粥，待粥将成时调入菊花末，稍煮至沸即可食用，可作早晚餐食用。此粥清热解暑，经常食用能使人肢体轻松，醒脑提神。

2、薄荷粥。鲜薄荷30克或干薄荷15克，加水煮粥，待粥将成时，加入薄荷汤及冰糖适量，再煮两三分钟沸腾后即成，可在夏季午后凉服，有解热祛暑的效果。

3、绿豆粥。绿豆适量，洗净后浸泡半天，加米100克，煮成稀粥，可作为早晚餐食用。在炎热的夏天，绿豆粥是极为理想的解暑食品。

夏季去燥应喝清火粥

有些人在夏季易出现口苦、目赤、头眩、尿少等“上火”现象，甚至会有目赤肿痛、牙龈肿痛、咽喉干燥、口舌糜烂、大便干结等症状，这时就应喝一些退火去燥的清火粥了。

1、红枣粥。用红枣、大米各适量煮粥吃，可除干咳无痰或痰少而黏、痰中血丝、潮热盗汗、手足心热、失眠、口干咽痛、声音嘶哑、舌红嫩的脏火。

2、柴黄粥。用料为柴胡、黄芪各10克，大米100克，白砂糖适量。水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入白糖，再煮两三分钟沸腾后即成。每天l剂，连续5至7天，可清热解毒，泻火解肌。

3、蒲公英粥。用料为蒲公英30克，大米50克，白糖适量。将蒲公英洗净，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入白糖，再煮两三分钟沸腾后即成。每天l剂，连续5至7天，可清热解毒，利咽消肿。

绿豆汤如何熬才能保持“绿色营养”

绿豆性凉，味甘，李时珍曾高度评价绿豆为“济世之良谷”。但是绿豆汤要怎么熬才营养呢？

1、如果又是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，1O分钟左右即可，注意不要久煮，只喝清汤就可以了。

2、要想解毒，要熬的时间应更长一些，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

每日一方：降压养生茶

菊槐降压茶：

用绿茶、菊花、槐花各3克。沸水冲泡，常饮。

本方具有改善毛细血管功能，防治因毛细血管脆性过大，渗透性高而引起的出血。能降低血压，高血压患者服用，有预防出血的作用。经常服用此茶，可平肝祛风，明目清火，对防治高血压病有良好的疗效。

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