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前几天网购了一箱李子

吃起来酸不说，居然还有股油漆味

朋友说可能是

打了农药

，吓得我全扔了

但是，我已经吃了三个了！！！

开始觉得整个人都不好了

一下觉得喉咙不舒服，一下又觉得肚子痛

喝了瓶牛奶，回家还煮了锅绿豆汤喝

心里总算舒坦了

绿豆汤怎么煮最解毒

为什么

别人煮的绿豆汤是

，而我的是

绿豆汤怎么煮最解毒

准备适量绿豆清洗干净，将水分沥干。

然后将绿豆放入锅中，加入适量清水（一碗绿豆需要4-5碗水）。

盖上锅盖，开大火，沸水煮10分钟左右。

待其颜色呈碧绿色后即可关火，盛汤饮用，这个时候是其解毒效果最好的时候。

可以根据自己的口味加入冰糖调味，将其置于冰箱冷藏后口感更佳。

©摄图网

绿豆汤煮多久最好

水开后，煮10分钟左右即可。

绿豆汤中具有很好的清热解毒的作用，为了最大程度的保留其清热解毒功效，熬煮时间不宜过长，一般建议开大火煮10分钟左右，汤色碧绿时即可盛出，

这个时候的绿豆汤氧化程度最低，清热能力最强。

而绿豆汤煮的时间越久，其中的酶类、多酚类等营养成分流失得越多，其清热解毒功效也会下降。

ps：

绿豆粥需要煮久一些

，将绿豆煮烂更好吃。

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绿豆汤为什么煮出来是红色的

这是因为绿豆汤中含有丰富的、活泼的多酚类物质，它们很容易发生氧化、聚合等反应，形成红色物质，绿豆汤就变红了。

比如说

煮的时间太长、敞开盖子、水偏碱性

等因素，都会让绿豆汤变成红色的。

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绿豆汤怎么做是绿色的

1.盖上锅盖煮

绿豆中含有多酚类成分，它与空气中的氧气接触后会发生反应，出现氧化变色的情况，所以

在煮绿豆汤时要将锅盖盖上，减少它与空气接触的时间和面积

，这样可以保持绿豆汤的碧绿颜色。

2.避免用铁器熬煮

为了保证绿豆汤的颜色，在煮绿豆汤的时候要避免用铁锅熬煮，因为绿豆汤中的成分会与铁质发生反应而出现变色的情况。

3.加入柠檬汁或白醋

在煮绿豆汤时，可以在其中滴入几滴柠檬汁和白醋，这样可以

中和自来水的碱性

，防止绿豆汤出现变色的情况。

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喝绿豆汤的禁忌

1.体质寒凉者不宜多喝

绿豆汤味甘，性凉，具有很好的清热解毒作用，

体质偏寒凉者不宜过多饮用，否则容易加剧体内寒气

，从而引发或加重胃肠不适症状。

2.不宜空腹喝

绿豆汤性味甘凉，在

空腹状态下最好不要

喝绿豆汤，因为这个时候胃内没有其他食物的干预，绿豆汤的凉性可能会刺激到肠胃，从而引起肠胃不适症状。

3.不宜天天喝

绿豆汤是一道性质偏凉的饮品，若是天天大量饮用绿豆汤可能会加剧胃肠内的寒气，导致脾胃功能虚弱，对健康不利，

一般建议一周喝2-3次，一次一碗即可

4.不宜与中药同服

《本草纲目》中有注：“绿都气味甘寒，无毒，可解一切药草、牛马、金石诸毒”，若是在内服中药的时候同时喝绿豆汤

可能降低其药性

，影响中药疗效。

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