在吃韩国料理的时候，基本上店里都会有罗宋汤，不过韩国人的口味偏辣偏酸，而中国人喜欢吃汤汁更加浓郁点。所以稍微改进了一下食谱，根据中国人的口味做了牛肉罗宋汤，不得不说加了牛肉，汤好喝得飞起，简直是一口闷的程度，而且自己在家做的料特别足，不比外面的香吗？

首先准备好，牛腩半斤，还有娃娃菜、番茄、洋葱、土豆和胡萝卜，还有必备的黄油。然后把牛肉切成粒，焯水备用。娃娃菜叶切成块，番茄也去皮切块，剩下的蔬菜都切成丁。做好准备工作以后，就可以开始热锅了，把黄油放进去炒化，加黄油是为了让它更有滋味。

黄油炒化以后，先加入洋葱块，把洋葱炒出香味以后就可以下牛肉粒了。继续进行翻炒，均匀以后就可以加入番茄酱和番茄块了。番茄酱可以更好地把番茄块炒出味，也能让茄汁更加浓郁。紧接着倒入两碗水，煮开以后放入之前准备好的蔬菜，耐心等待一两分钟。这时候就可以加入调料了。

分别是两勺的白糖，两勺的盐，在加入一勺的黑胡椒。黑胡椒能够让汤汁更有风味，和平时煮的其他汤味道区分开来。耐心等待汤汁煮到浓稠，就可以关火了，看看这汤汁的颜色，茄汁浓郁的很，一看就是茄子爱好者的最爱，令人无法自拔。自己在家也能简单做，和煮汤一样难度不大。在这样的天气喝上一碗暖暖的罗宋汤，简直不能再幸福了，就算是当夜宵也完全足够，赶紧动起手来吧！

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