罗宋汤是西餐里最常见的羮汤，蔬菜混合的香气与牛肉汤融合在一起，带点酸甜的味道，大多孩子都喜欢它。我家闺女对它也是情有独钟！我做过几次，做成精简成家常口味分享给大家！

首先准备食材：牛肉（牛花腱最佳不能太肥）、卷心菜、土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿、罗勒百香草（没有也可以西歺调料）、胡椒粉、盐、黄油、面粉等适量。

1．牛肉切丁焯水洗净加生姜开水炖烂约

个小时。

2．以上蔬菜全部切丁，西红柿开水烫去皮

3．砂锅放黄油加洋葱煸炒至透明再加西红柿炒至出汁加罗勒、百香草煸炒倒入全部蔬菜后倒炖好的牛肉汤（生姜捡出来）汤开后炖半小时左右.

锅里倒出一碗牛肉汤后把炒熟的面粉过筛进去搅拌成糊后倒入锅里再炖

分钟至汤浓加盐调味撒胡椒粉,完工啦

！配家常菜和西式早餐都可以哟！

悦妈建议：砂锅要是可以干炒的，黄油也不要太多。因牛肉汤里含有油的，面粉是增加汤的浓度。如果嫌麻烦生面粉加水调成糊倒入锅里，不过汤炖的时间要加长，千万不要用生粉代替！

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