在这寒冷的冬季，不仅需要暖心，更需要有能温暖我们胃的食物。

今天带给你们的是，

罗宋汤

。（当然也是我改版后的

）罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，食材很丰富，营养成分也很高。关于罗宋汤的版本很多，我做的这版就是取其精华，将最简单且不失美味的方法分享给大家。

菜篮子

①西红柿4个、②洋葱半个、③土豆1个、④牛肉/肥牛片

配料表

盐、番茄沙司、黑胡椒粉、葱、冰糖

a.准备好食材，我做的是2人份的，大家还要根据实际情况增加。西红柿、洋葱、土豆分别切成块备用。（根据个人口味吧，大家还可以加入胡萝卜、圆白菜，emmm因为不爱吃所以我没加，其实不加对整体味道也没有影响）

b.将葱切片后，准备烫锅烧热油放入葱炒香。随后将切好的西红柿倒入，中火持续翻炒直至西红柿内的汤汁炒出。

c.待西红柿炒化后放入适量的冰糖，让冰糖慢慢融入汤汁里。个人比较喜欢放冰糖，因为这样味道会更细腻。随后放入土豆、洋葱和牛肉片。加入1杯开水，注意这个地方，想吃到食物天然的味道所以加清水就可以。有条件的盆友建议放2勺牛骨汤，更浓郁鲜美。（如果放牛肉块的亲，需要将牛肉提前翻炒一下或者过一遍水也可以）

d.食材都放入后，小火慢炖，时间大概10-15分钟，待土豆和牛肉软烂即可。此时放入盐、撒少许黑胡椒，挤少许番茄沙司（此刻注意，是番茄沙司不是番茄酱，这两个是类似却不同的东西，最后会给大家放一个小科普

接下来出锅啦～一份充满爱的浓汤，那么搭配的菜也要硬....配上牛排和乱入的煎年糕....muma～

美食的科普时间

番茄沙司vs番茄酱

番茄酱一般是用番茄，糖，白醋和香料制成，一般被用来当调味料或者敷料，口感偏酸甜。番茄酱的食用准则应该是凉着使用不应该被加热，比如沾薯条当调味酱吃。

而另一方面番茄沙司是用番茄，食用油，肉类，蔬菜和香料制成，一般不会加醋，口感会清淡一些。番茄沙司的食用准则是应该加热使用到菜肴（主要是西餐）上面。

END

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