：喝酒前喝蛋清能否阻止酒精吸收？【河北沧州李子超2015.3.25】

：可以。就如同喝酒前先吃点米饭一样，可以在胃壁上加一道屏障，让酒精慢点被胃吸收。【方玄昌解答】

：地震可以预测吗？【江苏连云港君子蓝色调2015.3.25】

：主流科学界认为，地震是一种临界自组织现象，不可能准确预测。目前全世界只有中国设有专门的地震预报机构，即国家地震局；日本、美国等发达国家则只做地震预警，即地震发生之后，利用地震波传播速度远慢于电磁波的特性，让距离震中较远区域的人们在最短时间内获悉地震信息，及时规避危险。另外，一些科研机构对某地未来若干年发生某种强度地震的概率做评估，这是可以的，但那并非预测或预报。【方玄昌解答】

：鸡头有毒吗？我喜欢吃鸡头，尤其是鸡冠部分，但民间有“十年鸡头毒过砒霜”的说法，不知真假？【广西百色陆仕2015.3.27】

：当然是假的。与你听到的说法相反，南方还有一些区域却认为“鸡头大补”，说是吃老母鸡、老公鸡（越老越好）的鸡头可以治疗头痛等疾病。无论是哪一种说法，都完全没有科学依据，鸡头既非大补亦非大毒（可食部分的主要成分无非是脂肪加上蛋白质），只要烧熟烧透了，吃之无妨。【方玄昌解答】

：老母鸡汤有营养吗？【江苏盐城王明春2015.3.27】

：民间有一种说法，“吃肉不如喝汤”，指的是喝肉汤比吃肉更有营养，这并没有科学依据。现在说的营养，主要是以蛋白质的含量及品质（决定于所含氨基酸种类）为主要指标；蛋白质不溶于汤水，简单的炖汤也不能让蛋白质分解成氨基酸溶入水中。无论是老母鸡汤还是小公鸡汤，都无特殊营养价值；相反，汤中含有较多脂肪，摄入过多的脂肪不健康。【方玄昌解答】

：宿便真的有害吗？【安徽合肥老天天2015.3.27】

：所谓的“宿便”，完全是一些保健品广告厂商炮制出来的一个伪概念，他们所宣扬的“宿便毒素”等等说法，没有任何科学依据。但一般医生依然会建议你养成每天按时大便的习惯，这是为了预防便秘，与所谓的“宿便有毒”说法无关。【方玄昌解答】

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