胡辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。

胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

高老大逍遥镇胡辣汤是正宗逍遥镇胡辣汤独具特色的麻、辣、鲜香口味，经我们配制的胡辣汤香醇四溢、回味无穷。

长期食用具有健胃开脾之功效。以麻辣鲜香为主要特点，口味比较浓重，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐，更是你开早餐店创业的必备之选！

高老大胡辣汤以小麦面粉、牛羊肉为主、佐料以八角、胡椒、花椒、砂仁、肉扣、桂皮、山奈、甘草、白芷、豆蔻、良姜、草果、大茴、山楂、栀子小茴、山药、丁香等三十余种天然植物香料。

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1、逍遥镇胡辣汤2、油膜头3、菜角4、特色包子5、葱花油饼6、水煎包7、豆腐脑8、八宝粥9、小米南瓜粥10、豆浆11、秘制卤鸡蛋12、牛肉盒13、酱香饼14、黄金鸡蛋饼15、秘制卤鸡蛋16、腌制小菜17、鸡蛋饼18、酱香饼19、千层饼

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胡辣汤怎么做法好吃

2、洗面筋。将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲;饧几分钟，再揉上劲，然后兑入清水轻轻压揉，至面水呈稠状时换上清水再洗。如此反复几次，直到将面团中的粉汁全部洗出，再将面筋用手拢在一起取出，浸泡在清水盆内;(高老大胡辣汤已将胡辣汤料包加入了菜包可直接拆开放入锅中)，这段时间不好出屋，所以就要精打细算把家里这些存货充分利用起来。蒸包子其实是最好的了。包子能当主食，还带着菜，一日三餐都可吃。有包子不用炒菜，熬锅粥这顿饭就算解决了。，涛哥心目中的胡辣汤，一直就是40年前老百货大楼门前的那家。因需占道经营，它只有在傍晚时候，才会适时出现。铜锅马勺里的胡辣汤看上去汤色偏红且凝重，暗合了少年对美食贫乏的最大想象力，俗不可耐的非常诱人。适逢周六夜晚，5:30的那场电影开始之前，我和007有时会幸运的有一次这样美食体验。口味寡淡的年代里，那种简单至极的粉条肉丸胡辣汤的味道，现在想起来还是觉得鲜美无比，尤其是淋上的些许香油，远远超出当今一滴香，就是香的惊人。吃完之后，在电影院里还在散发着骄傲的味道，让人流连忘返回味就是如此没道理的悠长。当年我甚至不争气的曾想放弃解放全人类的伟大理想，奋不顾身就地扑在胡辣汤的事业里，最后如很多心愿，一一未遂。，下来将粉丝切成小段、木耳切成细丝、香菇切片、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀待用，鸡胸肉冲洗干净。，5、过滤后的豆浆特别细腻。，鸭仔粥，-02-。

煮胡辣汤的做法和配料1

，，为什么开始选店就要有意思的规划一下厨房布局了？这样可以提高我们的空间利用率，让我们更合理的利用空间，操作顺手，节省时间。，河南烩面在全国都有着很大名气，而且成为了地方性特色食物，许多未来游客来我们河南旅游的时候，都会品尝一下我们当地的烩面，汤汁新鲜、面条劲道，让你吃了之后会念念不忘，这就是河南烩面的魅力。，胡辣汤，2.要想油条炸得好，面一定要和得软一些，同时一定要多揉几遍。，周口市交通四通八达，公路、铁路、水路运输交织成网，形成了公路、铁路、水路三位一体的大交通格局。沙颍河自古以来就是通航河道，建成有周口、刘湾两大货运码头，入淮河、汇长江。沙颍河航运可直达南京、上海、杭州。周口是伏羲故都，老子故里，有“华夏先驱、九州圣迹”的美誉，被中华全国伏羲文化研究会誉为“中华文化发祥的重地”。

在哪里可以学逍遥镇胡辣汤2

，阿胖作为一个北方人，从小就是吃馒头，玩面团长大的。今天就把我知道的面团小知识分享出来，供大家参考。，汤看着不错。，，除底汤外，肉丸保险杠辣汤的精髓。这是肉丸子。肉丸的生产过程是热汤中更复杂的一步。纯稀肉和盐MSG的均匀粉末很好。这种比例的马铃薯粉（10磅肉加上4磅马铃薯粉）是确定肉丸成功或失败的关键步骤。马铃薯粉加上很多肉丸都不好，我不想玩它;面粉较少。肉丸将分散。，在过去，BunZihuShuTang不是任何人每天都可以吃。穷人无法想象富人的奢侈品，猜猜：某个家庭可以有钱，前院是面包，后院有辣汤锅。我想吃小圆面包吃面包。我想喝煮汤汤，喝阮汤。，6、炖锅中烧上八成满的开水，然后依次放入木耳丝，方肉丝，豆腐丝，金针菇，莴笋丝，生姜丝，然后大火烧至沸腾。

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