花胶的泡发方法

浸泡。将花胶放在清水里，浸泡一个小时。

2.清理。先捞起一个花胶，用手掰开花胶。

3.如果花胶掰不开需继续浸泡，反之捞起。

4.将捞起的花胶用清水洗净。

5.最后用刀把花胶切开，这里如果有花胶还是切不动，那么则需要继续浸泡。

排骨花胶汤的做法大全

一、花胶排骨汤

主料：花胶20g、排骨300g、盐、香菜适量。

1、将花胶切小块，用温水洗泡五分钟。

2、排骨切小块，起一锅，下排骨焯水。

3、将花胶和凉水一起煮开；下焯过水的排骨，大火煮开。

4、煮开后改中小火慢煲2个钟头以上；下适量盐调味即可。

功效：健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力。

二、花胶西洋参炖排骨

主料：花胶50g、西洋参3粒、食盐适量、猪大排适量

1、花胶、西洋参分别泡水，泡发后的西洋参用剪刀剪片。

2、把排骨放到炖锅内胆，放进泡好的花胶，放进西洋参片，加入适量的水。

3、炖3小时，出锅前加入少许的盐调味即可。

功效：此汤有补血补气，强身健体，美容养颜，滋润肌肤功效。

三、花胶红枣排骨汤

主料：花胶10克、排骨50克、姜片2片、红枣5颗

1、花胶筒提前泡发好，将其剪开。

2、备好排骨将其剁成小块；准备材料洗净备用；姜切片。

3、排骨洗净飞水备用。

4、将所有材料放入锅中加清水大火煲开，再转小火煲2个小时左右即可。

功效：花胶中含有的蛋白质营养相对于其他的食物是很高的。还有排骨可以很好的增加我们的体力。食用这道花胶炖排骨食物，可以帮助我们补充蛋白质，还能够起到滋补壮阳的作用。

四、花胶枸杞排骨汤

主料：花胶30g、排骨500g、葱姜少许、枸杞5g

1、花胶泡发24小时，丢进开水煮5分钟，关火再闷20分钟（不开锅盖）。

2、捞起来用凉水冲1分钟，肉质会Q弹！再让其继续泡发24小时，切段待用。

3、准备葱姜，葱切两段，姜切三片，排骨焯水捞起来。

4、把备好的花胶、排骨、葱姜、枸杞放入炖盅。隔水炖1.5～2小时即可。

功效：美容养颜，补充骨胶原蛋白、多种维生素、锌、钙、铁、硒等微量元素；防止皮肤老化，美白肌肤。补肾益精，滋养筋脉，滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。

五、花胶银耳排骨汤

主料：排骨200g、花胶20g、红枣6颗、银耳少许、生姜两片、枸杞少许

1、将花胶提前泡好，泡到软为止，泡发的时间自己安排好，可以泡一整个放进冰箱冷藏，需要的时候拿出来剪一段，但是建议不要冷藏太久，尽快吃完。

2、将排骨洗干净后过一遍开水，去掉血水。

3、将花胶剪短，把红枣，海底椰，银耳，莲子，等材料洗净后泡水二十分钟。

4、把所有材料放进炖盅，约两小时。最后半小时放枸杞，喝汤之前放入盐少许。

功效：这道汤对身体的好处非常多，例如清热养胃、止咳补肾、强身健体、补中益气、提神活血以及生津润肺等，女性服用后嫩肤美容的效果非常棒。

六、花胶山药排骨汤

主料：排骨500g、长山药1根、姜5片、大葱适量、花胶（泡发好）300g、玉米半根

1、花胶是提前泡发好冻在冰箱里的，拿出来就可以直接烹。

2、上锅煮开水，锅开后将排骨、葱姜放入焯水3分钟左右。

3、山药、玉米切块放入电饭煲，再放入焯好的排骨，花胶以及葱姜蒜。

4、加入水没过材料大约两指，煮一个小时，出锅前撒点盐即可。

功效：补气血，调养身体，改善面部肌肤光泽，减少面部皱纹。

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