花胶美容养肤汤

500克

胶3根（约50克）

50克

20克

25克

4姜4片盐1茶匙（5克）

1）将干花胶在清水中浸泡一夜。将泡软的花胶放入锅中，倒入清水，放入大葱节，姜片和1/2茶匙（3克）盐，大火煮开后，转中火煮20分钟。煮好后捞出，放入冷水中浸泡备用。

2）党参，枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。将冷却后的花胶放入调料袋中。

3）腔骨冲净放入汤煲中，倒入清水，水量是腔骨高度的2倍。大火煮开后用勺子撇去浮沫，放入装有花胶的调料袋，再倒入党参，枸杞和淮山，盖上盖子调成小火，煲2个小时即可，饮用前调入剩余的1/2茶匙盐。

超级�嗦：

**花胶，就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，蛋白质含量极高，而脂肪含量又极低。花胶有“海洋人参”的美誉，含有丰富的胶质，《网络名厨徐冬宇QQ:949165802》有滋阴、固肾的功效和滋补食疗的作用。花胶中所含的胶原蛋白更是美容皮肤的“功臣”。

**花胶经过浸泡后，放在葱姜盐水中煮20分钟，是为了更好的去除异味。

**花胶在北方市场不太容易买到，除非去批发市场的干货区，超市里一般没有的。广东的汤铺里基本都有卖的。我通常在淘宝上买，花胶的价格差异很大，用来煲汤的话，60元左右半斤的就很好了，煲汤的用量很少，半斤能用很多次呢。

**花胶的胶质非常重，为了避免在煲汤过程中黏底下，所以才放入调料袋中煲煮。调料袋在超市有售，我买的是“环保妈妈”牌的。

**这款汤在防止皮肤老化和美白肌肤方面有明显的效果。爱美的女性可以收藏这个汤谱，作为日常调养身体和美容皮肤的食疗方。据说，有一些老人会给自己的女儿或儿媳妇留存一些很好的陈年花胶，《网络名厨徐冬宇QQ:949165802》用于她们生孩子前后几个月的身体调养。

美容营养鱼肚汤

美容、营养、滋补

半斤，

六朵，

两根，

两个，干

三根，姜一小块，

，盐。

先把鸡蛋煎好成形。干沙虫用微波炉三秒钟烤香。

把鸡蛋、瘦肉、香菇、小葱切成条状备用，

把鱼肚过沸水去腥后控干水份。

水开后将所有材料放进汤锅里，《网络名厨徐冬宇QQ:949165802》十五分钟后放入鸡精，盐，还有葱，滴入几滴香油就可以出锅了。

小诀窍:

泡发鱼肚分两种，一种是油发，一种是水发，我用的是水发。先用清水把鱼肚浸泡几小时，并洗刷干净，放入焖罐里，加冷水烧开后离火，待冷却后再烧，每天烧两、三次，两天后取出，用清水浸泡待用。泡发鱼肚时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味

1条，鲜

七八个，盐

1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条.

2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白.

3.大概一个多小时吧.加盐调味

补充胶原蛋白的“海洋人参”——花胶乌鸡汤

20克，

半只，

7个，姜，

1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。《网络名厨徐冬宇QQ:949165802》锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。

2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。

3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。

小诀窍:

1、想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，我是在同仁堂买的，2.2块钱一克，一片花胶大概130块钱左右，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。

2、在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。

3、花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，《网络名厨徐冬宇QQ:949165802》当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。

4、花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙；母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。

花胶人参鸡汤

记性差就补补吧.趁着天还冷.热了就补不了啦.不过我不喜欢用鲜人参.觉得没什么参味.只是人家送了一条很大的东北鲜人参.在冰箱放了好久了.用干的当然更好啦.

150克，

150克，鲜

150克，

0.5只，

1把，

1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用.

2.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味.

花胶虫草花炖鸡

不但含有丰富既蛋白质，膠质等，仲可以滋阴，固腎，迅速消除疲劳，系秋冬季节最好既汤水哦～。

清远鸡

半只，

2两左右，

虫草花

4、5片

1.花胶最好提早一晚浸泡冻水，然后飞水（即系煮滚咗D水之后将花胶放落去，落小许的姜同葱一起煮，甘就可以去腥味啦）。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水，然后切成一段段。

2.鸡去头去尾之后洗干净，最好去晒D皮，《网络名厨徐冬宇QQ:949165802》然后飞水，可以系热水度浸一阵，甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康，越少油越好。

3.瘦肉洗干净之后飞水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎个人喜好，主要系增加汤的味道。

4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。

5.冬菇，可放可不放，放的话同样浸泡之后洗干净。

7.将所有材料放入炖盅，然后炖3小时就得啦。

小诀窍:

1.喜欢红枣或者杞子的也可以加少许，新鲜淮山也可以落。

2.想要买质量好的的花胶建议去《网络名厨徐冬宇QQ:949165802》药房去买，或者落香港买会靓D.

3.花胶也分公乸，公的花胶煮汤不会粘锅，煮后爽口弹牙；乸既花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶的话最好放系其他食材既最上面。

4.用电子炖盅比较好，唔使看火。

圆肉淮杞炖花胶

主料：

200克，

80克，

辅料：

桂圆肉

20克，

(干)16克，

枸杞子

16克，

（干）20克，

20克，

调料：姜4克，盐4克

1.花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水洗净。

2.蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。

3.龙眼肉、淮山（山药）、杞子、党参、生姜和红枣用水洗净。

4.淮山、党参切成片。

5.生姜去皮，切片。

6.红枣去核。

7.将全部材料放入电子瓦煲内，加入滚水，炖5小时。

8.加入细盐调味，即可饮用。

小诀窍:

健康提示：

1.此汤补血强心、补气止喘、健脾、宁神的作用。

2.对身体虚弱、心肺气虚、呼吸无力、喘促、精神疲乏、气力不足、心跳不安、失眠、头晕眼花、耳鸣面色苍白、食欲不振等症有帮助。

3.平常人食用也有滋补强壮、《网络名厨徐冬宇QQ:949165802》健脾开胃的作用。

食物相克：

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

党参：不宜与藜芦同用。

花胶玉竹圆肉煲猪展

谁都知道燕窝美容极好，可惜寻常百姓家谁可能象有些明星一样天天早晨有燕窝汤当涮口水呢？所幸我们还是可以常吃点花胶来补充胶原蛋白呀，虽然猪皮、猪蹄、鸡爪什么也富含胶质，但相对而言，花胶是高蛋白却低脂肪，《网络名厨徐冬宇QQ:949165802》其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，而且还有各种维生素和微量元素，当然名贵的花胶也价格不菲，但市面上比较多的是黄花鱼的鱼鳔，倒也价格也适中，而且这个东西分量很轻，咱百姓家也是可以经常吃点的，尤其是秋冬季节。

4个，

适量，

适量，

适量，

适量，小

一副或

适量，

1.大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，花胶在泡发前后会有鱼腥味，但煲好后却不会。

2.将猪展略焯水后，把所有材料放入瓦罐里，加两小片姜。

3.大火后转小火煲一个半到两个小时就好了，最后盐调味。

小诀窍:

最后给你们推荐一款美味沾料：上海辣酱油，也是我带回来的宝贝，都差点忘了介绍给你们。哈哈，说是辣酱油，其实一点没辣味，倒是有点酸味，以前我们大多是作为沾炸制食品来吃的，有解腻提味的作用，《网络名厨徐冬宇QQ:949165802》我特地看了下它的成分，有蔬菜、水果的成分，所以更贴切地说，它倒象水果蔬菜醋，呵呵。当然也不可能每个人都习惯这个味的。

桂香红枣炖花胶

天气渐热，火红的五月如期而至，人们早早就感受到初夏的热度，急需能够润燥滋养的汤水来浇灌，美美的肌肤也能在夏天闪现水嫩光泽。

25g，干

10g，

胶10g，

片3片，

2段，

1、将花胶用冷水浸泡一夜，取出洗净放入一个干净无油的煮锅中，加入开水，加盖小火煮8小时，取出过冷水备用。

2、大火煮开煮锅中的水，放入大葱和2片老姜片，再放入发好的花胶汆去腥味，捞起洗净备用。

3、将处理好的花胶，红枣，桂花，姜片装入炖盅内加入冰糖，注入开水，放入蒸锅内隔水炖2小时即可。

小诀窍:

营养提示：在煲汤时使用天然矿泉水可以补充矿物质与微量元素。同时天然矿泉水中的量无素可以与汤中的食材起到很好的营养互补作用。

花胶：花胶也称鱼肚，一般由巨大的鲟鱼或大黄鱼鱼鳔晒干制成，是名贵食材“八珍”之一，与燕窝、鱼翅齐名，有“海洋人参”之称。花胶的主要成分为高级蛋白质、微量元素、多种维生素等，脂肪含量仅0.2%，同时它还具有滋阴固肾的功效，可以帮助迅速恢复疲劳，还能帮助手术后的伤口复原。

桂花：又称木樨花，是木樨树的花，入药或食用的多为桂花的干制品，《网络名厨徐冬宇QQ:949165802》即每年9至10月花开时采收阴干而成的产品。桂花性温，有化痰、散瘀、祛寒的功效，能够治疗痰饮嘲咳、肠风血痢、疝瘕、牙痛、口臭等症。在超市的茶叶或干货区可购得。

姜香红枣炖花胶

花胶俗称鱼肚，是鱼鳔也就是鱼泡泡的干制品，一般是从大型深海鱼腹中取出晒干而成，是一种名贵的食材。花胶自古便与燕窝、鱼翅一同被列为“参翅八珍”之一，素有海洋人参之称。花胶不但是筵席名菜，加工烹饪后质地糯滑，味道鲜美，而且具有相当的滋补和药用功效。花胶的主要成分为高级胶原蛋白质，其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，并含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等微量元素等，滋阴补肾，对身体各部分均有补益作用，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

花胶对迅速恢复疲劳和术后伤口恢复也很有帮助，尤其是孕妇，怀孕4至5个月便可食用，临生产前和产后可多食用，可帮助产后伤口愈合得更好些。

花胶所含有的大量胶原成分和黏多糖，能在干燥的秋冬季节帮助滋润皮肤，使之细腻光滑，避免枯燥干裂，因此被女士们视为美颜珍品。《网络名厨徐冬宇QQ:949165802》难怪鱼主任说：吃花胶才养毛呢！以内养外，绝对比肥美那个神马LAMER管用哈。

胶30克、

70克、

片6片、

黄冰糖

1先提前将干花胶泡发，花胶泡发过程请看这里；

2红枣冲洗干净，老姜去皮切片；

3将泡发好的花胶、红枣、姜片放入锅里，加入适量清水；

4小火炖煮1小时左右，至花胶软滑，加入黄冰糖；

5再炖10分钟，冰糖溶化后即可。

鱼胶红枣银耳汤

人体皮肤含胶原蛋白：70%左右，但随着年龄增长会逐渐减少且难以恢复，25岁是流失的高峰期！从而导致肌肤衰老，出现皱纹，鱼尾纹，暗淡，色斑，脸部下垂松弛等问题！鱼胶富有高级胶原蛋白84.2%，脂肪仅为0.2%，中医学认为：鱼胶味甘性平，补而不燥，是理想的滋补又吃不胖的食品！有益气补血，美容养颜，淡化黑色素，祛皱皱纹，紧致肌肤，修复术后大出血伤口，提高抵抗力，美白保湿等等效果，男女老少非常实用！在此特别推荐给欲保养的女性，怀孕的妈妈，产后孕妇食用

50克，

7个，

半个（1人份的量）

1先把鱼胶泡软（大概2个钟头）直至变软用剪刀剪成条状！红枣银耳洗干净！

2将鱼胶红枣银耳一起放入炖盅，加入适当的水！再隔水炖煮2个钟头左右！

3炖好后加入少许的白糖或冰糖调味！

虫草花洋参花胶汤

虫草洋参乌鸡汤

虫草含虫草素为1.2%，虫草酸为4.4%，虫草多糖为8.6%，且含人体必需的多种氨基酸、微量元素和维生素。

食疗功效：能显著提高人体免疫功能，可预防和抑制肿瘤，对放、化疗病人具辅助治疗效果；镇咳平喘，通宣理肺，对慢性支气管炎有显著疗效；改善高脂血症等心血管疾病；抗肝纤维化，降低谷一丙转氨酶，《网络名厨徐冬宇QQ:949165802》起到保肝护肝的作用；固肾壮阳，改善性功能低下。益元虫草药性温和，可作为各类人群的滋补品，特别适合体弱多病或精神不振者。

(2-4人分量)，

半只，

10克，

花旗参

10克，

10粒，

3-5片，

，盐适量

乌鸡洗净斩件，放入滚水内烫一分钟，捞起，用冷水冲洗，去除其血水．

花旗参，红枣洗净，与新康虫草，生姜，乌鸡一起放入瓦罐内，加开水适量，加盖大火煮开后改小火煲2小时，调味食用．

小诀窍:

秋冬季是最好的进补季节,所以大家不妨试试,无论功效口感都一流,另:虫草不用漂洗，以免养份流失．本虫草的天然颜色为橙色或黄色，煲炖均可．材料上可以根据个人口味改用猪骨或水鱼均可

：补气益血,滋阴补肾,抗衰，有保青春、生发、乌发功效，本品在临床实践时，《网络名厨徐冬宇QQ:949165802》长期服用，有提高免疫力，延缓衰老，降血糖的奇效。能去斑、达到面色红润、皮肤光滑、光彩照人的功效。

虫草花

1.排骨飞水，花胶前一天晚上略泡

2.所有材料加入压力煲大火10分钟，再中火20分钟。

马云说：成功的人每时每刻都会分享有价值的信息，传递给身边的朋友，你在他们的心目中会变得更有价值。

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