，又名凉瓜，是广东人在夏季常吃的蔬果之一，吃对苦瓜能清热解暑，预防夏季热气上火——相信这也是很多家长劝孩子吃苦瓜时会说的话。

从营养学的角度看，苦瓜富含维生素、矿物质、膳食纤维等，其中

维生素C和膳食纤维含量约为番茄的3倍，

能预防坏血病，提高机体应激能力。

从中医的角度看，苦瓜能

清热、除烦、止渴，具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目。

虽说苦瓜适合在夏季服用，但孩子为稚阴稚阳之体，脾常不足，脾胃更是偏虚寒。苦瓜性寒，过多食用也容易损伤脾胃，所以

给孩子吃苦瓜，要注意适量。

苦瓜这样做

孩子爱吃，还能清热解暑

今天给大家介绍关于苦瓜的日常食疗，一汤一菜，满足不同口味的家庭需要：

图片来源：网络

苦瓜黄豆排骨汤（全家量）

【材料】

鲜苦瓜1个，黄豆50g，排骨300g，生姜3片。

【做法】

①黄豆洗净浸泡待用，苦瓜洗净去瓤，切块，排骨焯水；

②所有材料入锅内，加适量水，大火烧开后转小火煲1小时，加适量盐调味即可。

【孩子用量】

2岁以上，体质虚寒不明显的孩子，消化好时，可每周饮用不超过2次，每次半碗。

近期的天气闷热潮湿，孩子的胃口可能会不太好。

这时候喝一碗消暑益气的

苦瓜黄豆排骨汤

就再合适不过了。

需要注意的是，这道汤偏凉，所以脾胃偏虚寒的孩子最好不要喝，一定要喝的话，苦瓜的量减少一些，并在汤里多放几片生姜。

图片来源：网络

苦瓜炒蛋（全家量）

【材料】

苦瓜1个，鸡蛋3~4个，盐、植物油各适量。

【做法】

①将苦瓜去瓤洗净，切成薄片，鸡蛋磕入碗内，放入精盐，搅打均匀；

②锅中放入植物油烧热，下苦瓜片炒熟；

③锅中加油烧热，倒入鸡蛋液、苦瓜片，用勺推匀，炒至蛋熟，调味即可。

【孩子用量】

2岁以上，体质虚寒不明显的孩子，消化好时食用；不喜欢吃苦瓜的孩子也可不吃，只吃鸡蛋。

苦瓜味苦，孩子也不怎么爱吃，可以

用个小窍门减少苦瓜的苦味：

先用勺子将苦瓜的瓤挖出来，再将苦瓜切成薄片，放入碗中加食盐腌制10分钟腌出苦汁。

其实，给孩子养心，在身体条件允许的情况下，少量食用苦瓜，当然也是没问题的；如果孩子实在不爱吃，或本身体质不适合吃的，其实家长也没必要强迫孩子“吃苦”。

选择适合孩子的食物养心，认准平性、偏温、入心经的食物，如金橘、桂圆、莲子等，孩子也爱吃，何乐而不为？

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