我觉得不是

要怪，就怪中国人太会吃碳水了……

从北到南，每一座城市，都把自己的独特的气质，揉进了一碗最普通的汤粉面条中。

是吃粉还是吃面？浇头是现炒还是现成？是宽汤还是紧汤？选择太多，硬生生把一个选择困难症逼成选择困难癌晚期……

那么多的碳水里，你最爱的是哪一碗？

浓油赤酱还是阳春白雪，这里都有

上海人吃面，吃的是个浇头。

上海人的浓油赤酱之道，在面馆里也被贯彻到底。戳图片，收藏好这几家术业有专精的小面馆：

@老地方面馆

浇头中最高级最好吃的那一种，还是得现炒。

@海强面馆

好比这道鳝丝猪肝双浇面，水陆两种食材，在老板的旺火与酱汁驯化之下，就一起演出一首美味交响——

鳝丝肉质弹牙，软而不烂，汁水满溢。

戳图片，看看这家杨浦区有意思的小面馆

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