姐妹们都知道，鲫鱼，

对于产后虚弱急补的产妇来说，是非常好的营养食物，尤其对于产妇肌肤的恢复有非常好的助益作用。

鲫鱼汤还具有很好的

补虚通乳效果

，是坐月子的极佳补品。帮助产妇分泌更多的乳汁，喂哺婴儿，可谓一举多得。

那坐月子吃的鲫鱼汤怎么做呢？在这里，给大家推荐一份月子鲫鱼汤的食谱。

有兴趣的姐妹可以直接点击下方图片链接可观看高级营养师赵秀丽老师

现场实操“鲫鱼汤”的做法

直播时间8月24日上午10:30，免费观看！

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现在，姐妹们预约完直播，就可以继续来看看咱们今天推出的这6款月子餐鲫鱼汤品。

冬瓜鲫鱼汤

鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。

材料：

鲫鱼1-2尾,

冬瓜、葱、姜、盐少许

做法：

1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片。

2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖。

3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。

小贴士

需要注意的是：不能过咸，不然会使体内潴留水分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。

通草鲫鱼汤

通草鲫鱼汤是产妇必喝的汤之一，可以使孕妇补充更多的营养，通草可以下奶，一次放几克即可。

材料：

鲫鱼2条、通草3克、姜4片、植物油2汤匙、水1壶

做法：

1.鲫鱼打去鳞片，开膛括肚，去处内脏、腮和腹中黑膜，然后清水中清洗干净

2.平底锅中放入植物油，油热后放入鲫鱼煎，煎好一面后翻面再煎

3.煎好的鱼放入慢炖锅，放入姜片，倒入一壶开水

4.放入通草炖煮3小时即可享用

豆腐鲫鱼汤

材料:

鲫鱼1条400克、豆腐半个、红萝卜一小节、金针菇50克、姜、葱段、料酒、胡椒粉、2根菜心。

做法:

1.鲫鱼破肚，刮鱼鳞，洗净，用帕子支干水，在鱼身上割上刀口。豆腐切小方块，红萝卜切片、姜切小颗粒。

2.油锅煎鱼必须用（猪油），熬汤才白，味道才鲜。

把鱼的两面煎的有点锅巴就可以参水了，再加料酒、姜、胡椒粉、红萝卜、就熬，熬到汤发白时，就放豆腐、金针菇、煮2分钟再放菜心，加盐即可。

白萝卜鲫鱼汤

材料：

鲫鱼3条，白萝卜半只，葱，姜，蒜，香菜适量

做法：

1.新鲜的鲫鱼去鳞去内脏，鱼身双面斜打花刀；

2.锅烧热后，下油，油热后，下入鲫鱼双面煎黄；

3.把煎好的鲫鱼推到锅边，利用锅内的剩油爆香葱姜蒜，烹入料酒；

4.锅内注入开水，水烧开后，撇去浮沫，放入白萝卜丁中火焖煮；

5.及至白萝卜透明变软，汤汁变白，调入适量盐、胡椒粉和味精，撒入葱花和香菜即可。

黄花菜鲫鱼汤

黄花菜和鲫鱼都有通乳下奶的疗效，而且鲫鱼富含丰富的蛋白质，通乳下奶的同时还可以给母亲补充身体所需的营养物质。

材料：

鲫鱼1条、干黄花菜1把，花生油、盐、料酒、姜片

做法：

1.先将干黄花菜在温水中浸泡20分钟，洗净杂质沥干后备用；

2.鲫鱼整条杀掉后清洗干净，鱼身轻微用刀划几下帮助入味，放适量盐、料酒和姜片拌匀后腌制15分钟，有助于去腥和去淤血。15分钟后将鲫鱼用清水清洗干净并沥干；

3.锅内下少许花生油，中大火烧至7成油温时，将鲫鱼下锅，两面煎至发黄；

4.锅内倒入清水（最好是纯净水或矿泉水），下姜片，大火烧开后转中小火慢慢熬制；

5.熬制20分钟后，待汤汁变成乳白色时放入泡好的干黄花菜，转大火煮5分钟；

6.待干黄花菜煮熟后，汤汁微微变黄，放入少许盐后关火起锅。

小贴士

这道味道鲜美，营养丰富的黄花菜鲫鱼汤制作完成。

黄花菜的营养成分非常丰富，有止血、消炎、清热、利湿、消食、安神、通乳的功效，是产后调理身体极佳的调补品。

木瓜鲫鱼汤

材料：

鲫鱼1条，木瓜半个，姜、葱花、食用油、盐。

做法：

1.鲫鱼去鳞、去内脏、清洗干净，用厨房纸巾吸去水分；木瓜去籽去皮，改刀切成大块；姜去皮切片。

2.煎锅中放入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄。

3.另起一锅，锅中放入开水，放入煎好的鱼，放入一棵挽结的小葱(为了让小葱去鱼腥)，再次大火烧开。

4.鱼汤的颜色变成乳白色时，放入姜片和木瓜，转中小火，盖上盖子煲40分钟，加盐调味即可。

喝时切小葱花，放碗里面点缀一下。

小贴士

木瓜：

富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C，而且有丰乳催乳之功效。

鲫鱼：

有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼有助于降血压和降血脂，而且吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。

大家都知道，鲫鱼是月子汤品必备，既然可以做出这么多花样的汤品，那么如何把鲫鱼做好呢？鲫鱼的特殊的腥味该怎么去除呢？

现在，我们请到了高级营养师赵秀丽老师，专门为姐妹们安排一节现场学习“汤品的正确烹调”方法的直播课。来

解答很多姐妹的疑惑！

直播时间

8月24日（明天），上午10:30

请大家准时到场！别迟到哦！

强调三遍：

免费！免费！免费！

直播内容

1.月子期间汤品的重要性

2.如何处理煲汤过程中的细节

3.现场实操鲫鱼汤的正确做法

讲师简介

课程老师：赵秀丽老师

国家三级营养师证书；

健康管理师，七年母婴行业从业经验；

擅长营养饮食搭配、月子餐、辅食制作。

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