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我是美食小妹！

清热下火的【虾仁冬瓜汤】

汤清味甜，做法超级简单哦~

冬瓜1大块/鲜虾15个/姜1块

香葱白5根/胡椒粉/料酒/盐/淀粉

1.将虾头掰下来，挖空并洗净，虾身去壳，去虾线后，用少许胡椒粉、料酒、盐、干淀粉抓匀腌制一会儿；

2.冬瓜去皮洗净切块；

3.起锅，热油，下入姜片和葱白小火炒香；

4.随后放入虾头，小火翻炒至变色；

5.然后加入适量清水，并下入冬瓜块，中火煮熟；

6.待冬瓜煮熟后，放入虾仁，中火继续煮，待再次沸腾之际，调入适量盐做最后的定味；

7.出锅，装盆，汤清味甜，夏天喝很爽口哦~

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