轻奢虾头汤

mild

这个国庆假期，想必小伙伴们定是在

山珍海味中过来的

大家会以为这期会是小龙虾教学吗？

当然~~~~不是

国庆到了尾声，钱包也开始羞涩

吃土是不可能的

那么就学习下这道低成本菜肴吧~

这道菜的食材非常简单

主料是虾头

（西柚菌也向厨子二次确认了）

下面厨子原话

「从鱼鲜市场买回来不用的虾头一些」

或许是新加坡鱼鲜市场特有商品吧

大家可以在做虾的时候特意留下这个材料

由于厨子在调味料上一直坚持

“不用味精”原则

所以本次提鲜任务依旧由

胡萝卜、西芹、洋葱和八角来完成

首先我们需要把三个蔬菜一起炒香。待洋葱颜色变黄，变软后将事先准备的虾头丢进去，用铲子将虾头挤压，把虾黄挤出来，再继续翻炒几分钟然后加入清水熬煮（PS.大火煮沸后转小火煮约20分钟）。

厨子拍摄总是有各种各样的bgm

最后一步就是“汤菜分离”，即将锅里所有的配菜都捞出来，这里厨子选择了用滤网过滤。

根据自己的口味可以加入豆腐或者西红柿，再放入少许食盐，美美的一锅虾头汤就这样完成了~

虽然假期已经进入了倒计时，大家很快又要回到忙碌的工作中，但是还是要注意自己的身体健康啊，尽量少吃泡面（梁小薇提醒西柚菌的）不过这个汤可以用来下面条，自己动手做，不含添加剂哦。那么我们下期再见~

●扫码关注我们●

图：厨子

文案/排版：西柚菌

版权申明: 本站文章来源于网络或网友自行上传，如果有侵权行为请联系站长及时删除。