到了最寒冷的腊月份，天气突然变冷，一场恶劣的冷空气来袭了，身体出现低抵抗力的状态，身体特别虚弱，不管家里条件好坏，一定需要喝暖和一些的汤品。今天分享一款冬季补钙汤——豆芽虾仁裙带菜豆腐汤，这汤选用新鲜大虾，豆腐和裙带菜都属于钙含量丰富的食材，搭配在一起煮一锅，汤汁无敌鲜美，营养更好吸收，喝起来真舒服，我家孩子正处于长高的黄金期，喝牛奶不如喝这汤。很多人不知道如何烹饪这道豆芽虾仁裙带菜豆腐汤，现在将这汤的做法非常给大家伙。

【豆芽虾仁裙带菜豆腐汤的详细做法】

食材选购：选购鲜活大虾120克左右，选购裙带菜50克左右，豆芽一小把，嫩豆腐一大块，玉米淀粉若干，料酒一勺，温水少许，清水足量，新鲜香葱几根，黑胡椒粉少许，若干食盐，鸡精半勺，蒜头几瓣，植物油若干，其他佐料。

烹饪小诀窍：

需要选购好鲜活大虾，裙带菜和豆腐，裙带菜提前泡发开，大虾处理好腌制入味，掌握这款豆芽虾仁裙带菜豆腐汤的烹饪技巧，难度很低。

详细步骤：

步骤1：先把一些新鲜食材准备好，裙带菜放在碗中，加上清水浸泡10分钟，泡开后切成块或丝，备用。

步骤2：豆腐用清水漂一遍，豆腐改刀切成若干小块，豆芽掐掉根部，洗净后控干水分。

步骤3：

120克大虾去掉虾头和虾线，虾仁全部放入碗里，加上一些料酒去腥，调入食盐和胡椒粉，裹上一些淀粉，迅速让其抓拌均匀，让虾仁肉质鲜嫩，能够去掉虾仁的腥味。

步骤4：

将锅底烧热，加上适量植物油，加上切好的葱花和蒜末，迅速将其香味炒出来，放入一些黄豆芽快速煸炒几下。

步骤5：加上几碗开水煮沸，依次放入一些豆腐块，丢入一些虾仁煮到变色，最后放入裙带菜，一起煮几分钟。

步骤6：

等待豆腐和裙带菜营养煮在汤里，汤汁慢慢煸炒乳白色，闻起来就很鲜美，出锅前撒上一丢丢食盐，加上鸡精和胡椒粉，用锅铲推动几下，小火再煮一会儿，让佐料煮到入味。

步骤7：

出锅前加上葱花或香菜，出锅，这道豆芽虾仁裙带菜豆腐汤就做好了。

豆芽虾仁裙带菜豆腐汤是孩子补钙期最该喝的汤品，虾仁肉质细嫩，汤汁特别鲜美，豆腐和裙带菜营养都煮在汤里，多喝有助于营养吸收，补充丰富的优质蛋白质和钙质，孩子一定要多喝，让你家孩子个头蹭蹭涨，早食早受益。

你们有没有学会这款豆芽虾仁裙带菜豆腐汤的做法吗？

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