教大家几款补肾益精的鱼胶汤做法

鱼胶在补精方面有着极为出色的功效，精能化血、精亦能化气，鱼胶有“海洋人参”的美誉，由此也可看出鱼胶在补精气、补气血方面的地位。

从营养成分上看,鱼胶含有人体常见的20种氨基酸,其中含有大量的精氨酸，精氨酸在医药工业上可用于治疗由于精液不足和精子缺乏引起的男性不育症。我国医学研究工作者早就利用鱼胶这一特性，配制成系列治疗男性不孕的药物，据临床观察，对不孕症治愈率达78%。因此，鱼胶在治疗男性不育症方面功效显著，在潮汕一带，对于新婚备孕或久婚不孕等情况，一些中医会开出鱼胶方子来配合食疗，常会收到不错的效果。在治疗不孕不育方面，鱼胶不仅对男性有效，对女性同样有效果。因为鱼胶不仅有补精益精的作用，还有滋补血气的功效，能有效调理内分泌系统功能，对月经不调有治疗作用，使月经周期趋于正常稳定，温暖子宫,增强子宫内膜厚度,增加受孕机会。因此,在利用鱼胶进行食补治疗“不孕不育症”时，最好男女同补。所谓“精盛则思室，血盛则怀胎”，而后孕育就是自然而然的事情了。在现实中，有不少消费者也明确反馈了自身用鱼胶成功治疗不育症的例子。

鱼胶补精固精，精能化血，而肝又主藏血，肝肾同源，因此鱼胶除了能滋补肾脏外，还有滋补肝脏、补肝血的作用。鱼胶性味温和，饮食中可与大部分食材搭配，可以与补肝的食物搭配食用，增强补肝效果，也可以根据实际情况而定。

给大家推荐一些补肾益精的鱼胶食谱

海参淡菜瘦肉鱼胶汤

材料(3~4人份)

泡发好的鱼胶160克，泡发好的海参50克，干淡菜(也称为海虹、青口)10克，猪瘦肉500克，桂圆10克，枸杞5克，盐适量。

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，泡发好的海参洗净备用。

2.干淡菜洗净，浸泡在清水中备用。

3.桂圆洗净后去壳去核，枸杞洗净，备用。

4.猪瘦肉洗净切块，放入温水中，汆烫除去血水，捞出洗净后备用。

5.砂锅中加入清水，放入猪瘦肉、淡菜、桂圆，大火煮开后转小火，炖煮90分钟。6.揭盖，加入鱼胶、海参、枸杞，续煮30分钟，加入盐调味即可。

海参是传统美食“海八珍”之首，更是大名鼎鼎的“佛跳墙”的主料，性味甘、咸、平，具有补肾益精、养血润燥、止血等功效，主治精血亏损、虚弱劳怯、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥润秘、肺虚咳嗽咯血、肠风便血等。淡菜有补肝肾、益精血的作用。此汤有固本培元、滋补肝肾、补气养血、补肾益精等作用，既能补肾阴，又能助肾阳。

首乌黑豆鱼胶汤

材料(3~4人份）

泡发好的鱼胶160克,鸡肉500克，炙首乌15克，黑豆85克，黄芪15克,桂圆肉10克红枣15克，生姜3片，葱段、盐适量

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。

2.鸡肉放入温水中，汆烫除去血水，捞出洗净备用。

3.砂锅中加入清水，放入鸡肉、首乌、桂圆肉、红枣、黄芪、黑豆、姜片，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖煮90分钟。

4，揭盖，加入鱼胶，续煮30分钟，加入葱段和盐即可。

首乌又叫何首乌，味苦、甘、涩，性微温，入肝、肾经，有补肝肾、益精血、乌须发、壮筋骨等作用。黑豆，亦有养肾之功。此汤有养肾阴、补肾精、益精血、壮筋骨等作用。

黄精海参鱼胶炖乌鸡

材料(3~4人份)

泡发好的鱼胶160克，泡发好的海参60克,乌鸡500克,黄精5克,枸杞5粒,盐适量

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。

2.洗净的乌鸡放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出洗净后备用。

3.砂锅中放入适量清水，将乌鸡、黄精一起放入锅中，大火煮开后转小火，炖煮90分钟

4.揭盖，加入鱼胶、海参和枸杞，续煮30分钟，加入盐调味即可。

此汤有滋补肝肾、补气滋阴等功效。黄精味甘、性平，入脾、肺、肾经，是一味非常好的、气阴双补的滋补药材，具有补气健脾、润肺益肾的作用，主治脾胃虚弱、体倦乏力、肺虚燥咳、精血不足等症，《日华子本草》记载:“能补中益气、除风湿、安脏腑、补劳伤、助筋骨、益脾胃、润心肺。

二参猪腰鱼胶汤

材料(1人份)

泡发好的鱼胶50克，猪腰1个，沙参、党参各10克，枸杞3粒，生姜3片，葱段3克,盐适量

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。

2.沙参、党参洗净后切成小段，备用;枸杞洗净备用。

3.猪腰洗净、切开，去除腰臊后切成片，再放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出洗净后备用。

4.将鱼胶、猪腰、沙参、党参、枸杞、姜片放入炖盅内，加入适量热水，再放入隔水炖盅内，炖40分钟。

5.最后加入葱段和盐，搅拌片刻至入味即可。

猪腰，即猪肾，有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的作用，适用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症,是调补脾肾、益精壮阳的家常养生食物。加入党参、沙参，与鱼胶同炖，使汤品更有补肾益精、补中益气、生津化痰的作用。

山药芡实老鸽鱼胶汤

材料(2~3人份)

泡发好的鱼胶100克，老鸽1只，干山药、干芡实各15克，枸杞5粒，盐适量做法

1，将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。

2千山药、千芡实用清水泡软，洗净备用。

3、老鸽去除内脏后洗净，放入温水中，汆烫除去血水，捞出洗净后备用。

4砂锅中加入适量清水，放入老鸽、山药、芡实，大火煮开后转小火，炖煮90分钟。5.揭盖，加入鱼胶和枸杞，续煮30分钟，加入盐调味即可。

《本草纲目》中记载山药:“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎。”山药物美价廉，具有固肾益精、补脾养胃、补肺化痰等功效，是中医用以平补脾、肺、肾的极佳药材。芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的作用。山药和芡实都是家庭煲汤常用的食材，配上老鸽、鱼胶煲汤，营养更加丰富,不仅味道鲜美，还能滋补身体。

栗子牛肉炖鱼胶

材料(3~4人份)

泡发好的鱼胶160克，牛肉300克，鲜栗子150克，鲜山药100克，陈皮1片，盐适量

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。

2.栗子去壳后用开水焯一下，去衣备用;鲜山药洗净后去皮、切段;陈皮浸软备用。3.牛肉洗净后切块，汆烫除去血水，捞出洗净后备用。

4.砂锅中加入适量清水，放入牛肉、栗子、山药、陈皮，拌匀后加盖,大火煮开后转小火，炖煮30分钟。

5.再加入鱼胶，续煮30分钟，最后调入盐即可。

此汤有补肾气、强筋骨、补肝肾的功效。栗子味甘、性温，入肾、脾、胃经，是补肾气强筋骨的“干果之王”，唐代“药王”孙思邈提出栗子是“肾之果也，肾病宜食之”的食疗理念。

猪肝红枣香菇鱼胶汤

材料(3~4人份)

泡发好的鱼胶160克,猪肝220克,红枣6颗

香菇30克，枸杞5克，生姜3片，盐适量

1，将泡发好的鱼胶洗净切块，备用

2、香菇用温水泡发，洗净备用;猪肝洗净、切片，汆烫除去血水，捞出备用

3、猪肝、红枣、香菇、姜片放入炖盅，加入适量热水，再放入隔水炖锅内，炖40分钟

4、加入鱼胶和枸杞，续煮30分钟，调入盐即可。

猪肝有养血、补肝、明目等作用，鱼胶能补肾填精，红枣能补中益气、补血养肝,香菇有扶正补虚、健脾开胃的作用。此汤能对肝肾进行滋补，有补肾、护肝、养血的作用。

杜仲牛骨鱼胶汤

材料(1人份)

泡发好的鱼胶50克,牛骨60克,杜仲10克,太子参5克，黑豆15克，金丝蜜枣3颗，生姜2片，盐适量

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。

2.牛骨斩块，洗净后放入温水中，汆烫除去血水，捞出洗净后备用。

3.砂锅中加入适量清水，放入除鱼胶外的

食材,大火烧开后转小火,炖煮90分钟。

4.再加入鱼胶，续煮30分钟后加盐即可。

此汤有补肾壮阳、补中益气、强健筋骨等功效。杜仲味甘、性温,入肝、肾经,有补肝肾、强筋骨、安胎等作用，历来被视作补肾良药，主治腰脊酸疼、筋骨无力、妊娠漏血、胎动不安、高血压等;此外，杜仲还有良好的降压作用以及降血糖、调节血脂、抗炎、利尿等作用。牛骨性温，有补中益气、强筋健骨的功效。

食谱借鉴于{《鱼胶滋味》一书

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